Πολλές βαρύγδουπες απόψεις κυκλοφορούν από στόμα σε στόμα και μεταφέρονται ως αποδεδειγμένες επιστημονικές αλήθειες σχετικά με τη διατροφή. Ας ξεδιαλύνουμε μερικές που δεν ισχύουν και ας ξεκινήσουμε να τρώμε όπως πρέπει.
Ο φούρνος μικροκυμάτων καταστρέφει τα θρεπτικά συστατικά
Καλά τα νέα για τους λάτρεις της σοκολάτας – δηλαδή για σχεδόν όλους μας! Η κατανάλωση του γλυκού πειρασμού βρέθηκε να έχει μια θετική συσχέτιση με την γνωστική απόδοση που έχει ο εγκέφαλος μας, σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας νέας μελέτης.
Κοιτάζοντας ανθρώπους με ωραίο σώμα σκεφτόμαστε συχνά ότι «δεν θα μπορούσα να γίνω έτσι, μου αρέσει το φαγητό». Κάπου στην πορεία της ζωής μας, μας καρφώνεται η ιδέα ότι για να αποκτήσουμε το σώμα που ονειρευόμαστε θα πρέπει να στερηθούμε – όμως δεν χρειάζεται να είναι έτσι τα πράγματα.
Ένα νέο ντοκιμαντέρ για τη διατροφή υποστηρίζει ότι οι αλλαγές στα βακτήρια του εντέρου δεν είναι μόνο ένα σύμπτωμα της παχυσαρκίας, αλλά μπορεί να είναι και μια αιτία που την προκαλεί.
Για άλλη μία φορά δεν έχετε ξυπνήσει στην ώρα σας, είστε στο τρέξιμο γεμάτοι με άγχος και βέβαια ούτε λόγος για αρκετό χρόνο για ένα κανονικό πρωινό, με γάλα, δημητριακά, μέλι, βρώμη και μπανάνες. Βρίσκεστε λοιπόν μπροστά στο ταμείο του πλησιέστερου φούρνου για να παραγγείλετε τον πρώτο καφέ της ημέρας και σκέφτεστε ότι κάποια Δευτέρα θα ξεκινήσετε κι εσείς να τρώτε πρωινό όπως κάνει όλος ο φυσιολογικός κόσμος… στις διαφημίσεις!
Μια ομάδα επιστημόνων αμφισβητούν την κοινή πεποίθηση ότι μια διατροφή χαμηλή σε νάτριο είναι καλύτερη για την υγεία σας μακροπρόθεσμα και ερευνά αν όντως πρέπει να περιορίσουμε το αλάτι στο φαγητό.
Το να ζεις κοντά σε σούπερ μάρκετ είναι κάτι που θα μπορούσε να συνδέσει κάποιος με ένα αποτέλεσμα, ως προς τη διατροφή, όχι και πολύ υγιεινό. Δεν απαιτείται πολύ περπάτημα για να φτάσεις εκεί, τα ράφια του είναι γεμάτα με σνακ, σοκολάτες και comfort food, ενώ είναι διαθέσιμα τις περισσότερες ώρες τις ημέρες.
Ακούμε συχνά ότι τη φυσική μας κατάσταση και η διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους είναι σχετικά απλή υπόθεση, απαιτεί μόνο να τρώμε λιγότερο και να κινούμαστε περισσότερο. Όμως εξίσου συχνά, η πλοήγηση ανάμεσα σε τόσες πληροφορίες σχετικά με την υγεία μας και η αξιολόγησή τους, μπορεί να προκαλέσει σύγχυση.
Ένα κλασικό παραδοσιακό πιάτο της Καθαρής Δευτέρας είναι η ταραμοσαλάτα, η οποία αγαπιέται από πολλούς -και μισιέται από εξίσου πολλούς- πιθανότατα λόγω της εξαιρετικά έντονης και χαρακτηριστικής γεύσης της.
Ο χαλβάς ήρθε στην Ελλάδα και έγινε ευρύτερα γνωστός μετά την καταστροφή της Σμύρνης, από τους Μικρασιάτες πρόσφυγες. Γι’ αυτό και τον συναντάμε συνήθως στη Μακεδονία και στον Πειραιά.
