Είστε κι εσείς μία από αυτές τις γυναίκες που ακούτε τη μητέρα σας να λέει ότι όταν αυτή ήταν στην ηλικία σας έχανε όσα κιλά ήθελε πανεύκολα, την ώρα που εσείς πασχίζετε για να κατεβείτε ένα νούμερο στα ρούχα; Υπάρχει όντως περίπτωση να ήταν ευκολότερο για τις προηγούμενες γενιές να χάσουν βάρος σε σχέση με εμάς; Ή πρόκειται απλά για ένα μύθο της μαμάς;

Ο καταιγισμός πληροφοριών και οι μύθοι γύρω από τη διατροφή, το αδυνάτισμα, τις δίαιτες και την παχυσαρκία δεν πρόκειται να σταματήσουν ποτέ! Ήρθε η ώρα λοιπόν, να βάλουμε κάποια πράγματα στη σωστή τους διάσταση, αφήνοντας για λίγο τη δίαιτα του διαδικτύου ή του περιοδικού στην άκρη, και να κατανοήσουμε για ποιους λόγους η μάχη με τη ζυγαριά αποτελεί «προσωπική υπόθεση» για κάθε άνθρωπο.

Για τους περισσότερους ανθρώπους η έννοια της δίαιτας είναι συνυφασμένη με την στέρηση, ίσως ακόμα και με την απαγόρευση, και για αυτούς οι λέξεις «αγαπημένα φαγητά» και «δίαιτα» δεν χωρούν καν στην ίδια πρόταση. Όμως η αλήθεια δεν είναι αυτή.

Η στροφή σε μια δίαιτα όπου κυριαρχούν τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί, έχει φανεί ότι προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία, καθώς μειώνει σημαντικά την χοληστερόλη, τη δημιουργία αθηρωματικής πλάκας στα αιμοφόρα αγγεία και τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής αλλά και διαβήτη. Τα καλά νέα όμως για τους φανατικούς του κρέατος είναι ότι μπορούν να έχουν τα οφέλη της διατροφής των χορτοφάγων, χωρίς να στερηθούν τα ζωικά προϊόντα, αρκεί να μειώσουν την κατανάλωσή τους. Ακολουθούν 5 λόγοι που μια vegetarian διατροφή ωφελεί την υγεία μας:

Περάσατε καλά, εντυπωσιάσατε με το μαγιό στην παραλία και πιστεύετε ότι ήρθε η ώρα να χαλαρώσετε και να πάρετε το αίμα (και τα κιλά) σας πίσω, υποκύπτοντας σε όλους τους γευστικούς πειρασμούς που στερηθήκατε τόσους μήνες. Λάθος. Γιατί βεβαίως αν ακολουθήσετε αυτή την τακτική, η επόμενη άνοιξη θα σας βρει και πάλι με παραπανήσια κιλά και άγχος για να βρείτε την δίαιτα που θα σας κάνει να τα χάσετε εν ριπή οφθαλμού. Ακριβώς όπως έγινε πέρυσι, πρόπερσι και σχεδόν κάθε χρονιά από τότε που θυμάστε τον εαυτό σας.

Οι περιπλοκές στην υγεία μετά από κάποια ηλικία είναι δυστυχώς συχνό φαινόμενο. Ειδικά για τους άνδρες μετά τα 50, οι πιθανότητες για υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη και καρκίνο του προστάτη μεγαλώνουν. Ωστόσο, καμία από αυτές τις παθήσεις δεν είναι αναπόφευκτη και οι συνθήκες ζωής μας – ειδικά η διατροφή – μπορούν να απομακρύνουν σε σημαντικό ποσοστό τους κινδύνους. Προσθέτοντας ορισμένα τρόφιμα στη διατροφή μας, μπορούμε να είμαστε βέβαιοι ότι κάνουμε το καλύτερο που μπορούμε για να παραμείνουμε υγιείς μέχρι τα βαθιά γεράματα.

Είναι δυνατόν η τοποθεσία και η παρέα να επηρεάζουν τις διατροφικές μας συνήθειες; Πλήθος ερευνών συνηγορούν προς αυτή την κατεύθυνση. Ο εγκέφαλός μας, υπεύθυνος για κάθε λειτουργία του σώματός μας, ερμηνεύει διάφορα ερεθίσματα με τρόπους που μας οδηγούν να κάνουμε ασυνείδητες και όχι πάντα καλές επιλογές. Ορισμένες φορές η θέληση για καλή διατροφή, δεν είναι πάντα αρκετή.

Κατά καιρούς όλοι έχουμε ακούσει ότι η μπανάνα είναι το φρούτο που παχαίνει περισσότερο απ’ όλα. Όλοι ξέρουμε ότι είναι δυναμωτική και ότι έχει πολλές βιταμίνες, αλλά μάλλον είναι κατάλληλη μόνο για τα παιδιά λόγω των θερμίδων που περιέχει.‘Οταν όμως η μπανάνα είναι το αγαπημένο σου φρούτο, ειδικά το χειμώνα που οι επιλογές σου είναι λιγότερες από το καλοκαίρι, όταν σου θυμίζει τα παιδικά σου χρόνια που πάντα αυτό το φρούτο διάλεγες για κολατσιό, τότε πρέπει να ψάξεις να βρεις τους λόγους που μπορείς να τις τρως χωρίς τύψεις και να τις απολαμβάνεις όπως τότε…

Ζουμερά, γευστικά, αρωματικά, έχουμε συνηθίσει να τα τρώμε νωπά αλλά είναι νόστιμα εξίσου και σαν κομπόστα ή μαρμελάδα ή ως δροσιστικός χυμός.

Τα τελευταία χρόνια οι εκπομπές μαγειρικής στην τηλεόραση μας έχουν κατακλύσει και λίγο πολύ, όλοι έχουμε πιάσει τον εαυτό μας να τις παρακολουθεί. Το καλό σ’ αυτή την υπόθεση είναι ότι υποσυνείδητα με τόσες εκπομπές μαγειρικής και άλλες τόσες επαναλήψεις κάτι μας έχει μείνει.