Υλικά
Ρύζι 1 ποτήρι
Μανιτάρια 200 γρ κομμένα
Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο
Νερό 2 1/2 ποτήρια
Μαϊντανό 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος
Κύβος κρεατικών 1
Κασσέρι 3 κουταλιές σούπας
Αλάτι – πιπέρι
Βούτυρο 3 κουταλιές σούπας
Υλικά
Πράσα 3 τεμαχια ψιλοκομμένα
Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας
Λάδι 2 κουταλιές σούπας
Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο
Ρύζι 1 1/2 ποτήρι
Νερό 6 ποτήρια
Κύβο λαχανικών 1
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Γίγαντες 500 γρ
Σέλινο 3 κλωνάρια
Καρότα 2 μεγάλα
Κρεμμύδια 3 μεγάλα
Σκόρδο 4 σκελίδες
Κανέλλα 1 ξυλάκι
Ντομάτες 5 μεγάλες ψιλοκομμένες
Αλάτι – πιπέρι
Ελαιόλαδο 2 φλυτζάνια του καφέ
Μπέικον 6 λωρίδες
Υλικά
Μύδια 1/2 κιλό κατεψυγμένα και καθαρισμένα
Μπύρα 1 κουτί
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει μέχρι να γίνει χυλός
Αλάτι – πιπέρι
Ηλιέλαιο
Υλικά
Κολοκυθάκια 10 μεγάλα
Κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κιλό
Κρεμμύδι 2 μεγάλα (τριμμένα)
Άνιθο 1/2 ματσάκι
Ρύζι 1 φλυτζάνι του καφέ
Αλάτι – πιπέρι
Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι νερού
Κρόκοι αυγών 2
Λεμόνι 2 (τον χυμό τους)
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι του κρασιού
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό
Νωπή μαγιά 1 κυβάκι (35 γρ)
Ζάχαρη 1 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ
Υλικά
Σιμιγδάλι 1/2 πακέτο χονδρό
Βούτυρο 125 γρ
Κουκουνάρια ή Αμύγδαλα 1 φλυτζάνι του καφέ
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό
Αλάτι
Νερό
Βούτυρο 250 γρ (φυτίνη)
Καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι του κρασιού
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό
Ελαιόλαδο 1 μεγάλο ποτήρι
Αλάτι 1 κουταλάκι γλυκού
Νερό
Υλικά
Αυγά 4
Παστουρμά 5 φετες
Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας κοφτή
Αλάτι λίγο
