μίξερ

new_5224376_blog.jpg
Υλικά

Για τη ζύμη
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια γλυκού μπέικινγκ πάουντερ
3 αυγά
1 φλιτζάνι μαργαρίνη
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 βανίλιες
3 κουταλιές της σούπας κονιάκ

Για την κρέμα
5 κουταλιές της σούπας φαρινάπ
5 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλα με ολόκληρα κομμάτια φράουλας
2 φλιτζάνια γάλα
2 βανίλιες
1 αυγό
eytyxhs_tn_mpiskotamekommatakiasokolatas.jpg

Σοκολατομπισκότα, χωρίς βούτυρο και κακά λιπαρά. Είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές! Είναι οικολογικά επειδή αποφεύγεις τις συσκευασίες των έτοιμων. Είναι οικονομικά επειδή μπορείς να φτιάξεις μεγαλύτερη ποσότητα και τα διατηρήσεις για πολύ καιρό. Είναι πιο υγιεινά, επειδή ελέγχεις τις πρώτες ύλες και το καλύτερο; Είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα!

Αντί για ψωμί βάζεις πατάτα. Το ίδιο νόστιμη αλλά με καλύτερη υφή αυτή η συνταγή είναι σίγουρο ότι θα ξετρελάνει και τους πιο απαιτητικούς.

Υλικά

1 κιλό πατάτες
230 γρ ταραμά κόκκινο
χυμό από 2-3 λεμόνια
1 ποτήρι ελαιόλαδο
eytyxhs_tn_taramosalata2.jpg

Σαρακοστιανό τραπέζι χωρίς ταραμοσαλάτα δε γίνεται. Είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε μόνοι σας που δεν αξίζει να πάρετε έτοιμη. Αυτή είναι μία απλή και εύκολη συνταγή για ταραμοσαλάτα. Αν σας αρέσει ο ταραμάς, δοκιμάστε την.

kapnistossolwmos.jpg
Υλικά για 4 άτομα

4 λεπτές φέτες καπνιστού σολομού

Για τη σάλτσα μουστάρδας

2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα απαλή
1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ξύδι από λευκό κρασί
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 κουταλιές κρέμα γάλακτος light
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο

 

new3_3720057_blog.jpg

Υλικά για 12 – 18 μάφινς

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
2 αυγά
½  φλιτζάνι μαργαρίνη λιωμένη
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ (baking powder)
¼  κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½  φλιτζάνι φρέσκο γάλα
3 βανίλιες
χυμός ενός ζουμερού πορτοκαλιού
ξύσμα ενός πορτοκαλιού

images_xmas_tn_5084510_m.jpg

Υλικά

 

Για το παντεσπάνι

1 ½ φλιτζάνι αλεύρι

1 φλιτζάνι ζάχαρη

5 αβγά

6-7 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη λιωμένη

4 κουταλιές κακάο

1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

1 σφηνάκι κονιάκ ή μαρασκίνο

Λίγη μαργαρίνη για επάλειψη του ταψιού

new3_916419_blog.jpg
Υλικά

2 φλιτζάνια φέτα τριμμένη (προτιμήστε σκληρή και πικάντικη)
1 φλιτζάνι κατίκι Δομοκού
3 πιπεριές Φλωρίνης ψητές ψιλοκομμένες (μπορείτε να βρείτε έτοιμες σε βαζάκια στο σούπερ μάρκετ)
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο καυτερό πιπέρι