Αντί για ψωμί βάζεις πατάτα. Το ίδιο νόστιμη αλλά με καλύτερη υφή αυτή η συνταγή είναι σίγουρο ότι θα ξετρελάνει και τους πιο απαιτητικούς.
Υλικά
1 κιλό πατάτες
230 γρ ταραμά κόκκινο
χυμό από 2-3 λεμόνια
1 ποτήρι ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Καθαρίζεις τις πατάτες, τις κόβεις και τις βράζεις. Όταν είναι έτοιμες τις περνάς από τον μύλο του πουρέ. Περνάς από τον μύλο τον ταραμά. Χτυπάς στο μίξερ τον ταραμά, τις πατάτες και τον χυμό λεμονιού. Ρίχνεις το λάδι λίγο λίγο και συνεχίζεις το χτύπημα. Την βάζεις λίγο στο ψυγείο και στολίζεις όπως θέλεις.
Πηγή: Ευτύχης Μπλέτσας (bletsas.gr)