Για τη ζύμη
1 πακέτο φαρινάπ
200γρ μαργαρίνη
1 γιαούρτι (200γρ) στραγγιστό
1 αυγό
λίγο αλάτι, λίγη ζάχαρη
1 αυγό για να τα αλείψετε
Για τη γέμιση:
200γρ φέτα
200γρ ανθότυρο ή μυζήθρα γλυκιά
2 αυγά
πιπέρι
Υλικά (Μερίδες Συνταγής: 6)
3 κιλά γαλοπούλα ολόκληρη
αλάτι
μαύρο πιπέρι
4 κούπες θρυμματισμένο ψωμί ή φρυγανιές
6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
700 γρ. άπαχος κιμάς κοτόπουλου
250 γρ. μανιτάρια
1 κούπα λεπτοκομμένο κρεμμύδι
200 γρ. καστανό ρύζι
100 ml λευκό κρασί
50 γρ. σταφίδες
50 γρ. κουκουνάρι
150 ml ζωμός κότας
1 κουταλιά γλυκού ξερό θυμάρι
1 κουταλιά γλυκού μαύρη ζάχαρη
½ κούπα λεπτοκομμένο σέλινο
Υλικά
Για τη ζύμη:
300 γρ. αλεύρι
½ κούπα νερό
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 αυγό
Λίγο αλάτι
Για τη γέμιση:
150 γρ. ανθότυρο 10%
100 γρ. Cottage cheese
150 γρ. φέτα light
2 ασπράδια αυγού
½ ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
Υλικά
1 μεγάλο φύλλο λάχανου
1 κουταλάκι του γλυκού άβραστο ρύζι (1 κουταλιά της σούπας βρασμένο)
1 κουταλιά της σούπας άπαχος κιμάς
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
καρότο τριμμένο
1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
Άνηθος, δυόσμος, μαϊντανός, χυμός λεμονιού
Υλικά
4 αμπελόφυλλα
2 κουταλάκια του γλυκού άβραστο ρύζι (2 κουταλιές της σούπας βρασμένο)
1 κουταλιά της σούπας χυμό ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
Άνηθος, δυόσμος, μάραθος, χυμός λεμονιού
Υλικά
4 αμπελόφυλλα
1 κουταλάκι του γλυκού άβραστο ρύζι (1 κουταλιά της σούπας βρασμένο)
1 κουταλιά της σούπας κιμά
¼ φλιτζανιού χυμό ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
Άνηθος, δυόσμος, μάραθος
Υλικά
1 μέτρια ώριμη ντομάτα (ή πιπεριά ή μελιτζάνα ή κολοκύθι ή άλλο λαχανικό της αρεσκείας σας)
1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένα ή τριμμένα λαχανικά (ότι έχετε από το εσωτερικό των υπόλοιπων λαχανικών που θα γεμίσετε)
2 κουταλιές της σούπας άβραστο ρύζι
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο
μαϊντανός, δυόσμος, μάραθος
