Κάποιοι είναι φανατικοί του πρωινού γεύματος και το απολαμβάνουν καθημερινά. Όμως οι περισσότεροι από εμάς είτε το αποφεύγουν είτε «τσιμπάνε» κάτι στο δρόμο για τη δουλειά. Ποιοι βοηθούν περισσότερο τον οργανισμό τους; Βεβαίως οι πρώτοι, καθώς πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει τη θετική επίδρασή του στην υγεία μας. Ας δούμε τα οφέλη αναλυτικά.

Η μηλιά είναι το πιο διαδεδομένο οπωροφόρο δέντρο παγκοσμίως, με παραγωγή που φτάνει τα 60 εκατ. τόνους  μήλα κάθε χρόνο. Στην Ελλάδα μετά τα ροδάκινα, τα μήλα κατέχουν τη δεύτερη θέση στην ετήσια παραγωγή. Παράλληλα, στο Πήλιο καλλιεργείται, σε μικρή όμως κλίμακα, η ελληνική ποικιλία, το γνωστό μας φιρίκι.

Δεν κάνετε βήμα το πρωί χωρίς να πιείτε πρώτα τον καφέ σας; Είναι η βασική σας παρέα στο γραφείο; Δεν χάνετε ευκαιρία να πάτε για καφέ με φίλους; Η καλύτερη χαλάρωση για εσάς είναι στο σπίτι, με ένα φλιτζάνι καφέ δίπλα σας; Η επιστήμη απεφάνθη: πολύ καλά κάνετε!

Αν νιώθετε ότι θέλετε να φάτε κάτι μετά το βραδινό σας γεύμα και προτού πέσετε στο κρεβάτι, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν είστε οι μόνοι. Οι κιρκαδικοί ρυθμοί σας είναι υπεύθυνοι για τις… μετά μεσημβρίας λιγούρες, ειδικά για γλυκά και αλμυρά φαγητά. Και ναι μεν έχει παρατηρηθεί ότι οι άνθρωποι που τρώνε αργά το βράδυ τείνουν να είναι υπέρβαροι, ωστόσο έχουμε επιλογές στη διατροφή, όλα τα σνακ δεν είναι ίδια και δεν παχαίνουν απαραιτήτως: ορισμένα μπορούν να σας κρατήσουν χορτάτους ως το πρωί και να σας βοηθήσουν να κοιμηθείτε πιο γρήγορα και καλύτερα. Ας δούμε μερικές από αυτές:

Η  συζήτηση για τα μεταλλαγμένα τρόφιμα έχει φουντώσει εδώ και καιρό, με τις γενετικά τροποποιημένες καλλιέγειες και τα προϊόντα τους να είναι πλέον μια πραγματικότητα. Τώρα όμως φαίνεται ότι σειρά έχουν τα μεταλλαγμένα ζώα – για την ακρίβεια, ψάρια. Διότι όπως ανακοινώθηκε και επισήμως, το πρώτο παγκοσμίως μεταλλαγμένο ψάρι που θα φτάσει στα πιάτα των καταναλωτών, θα είναι ένας σολομός του Ατλαντικού, ο οποίος μόλις πήρε τη σχετική άδεια από την αρμόδια εποπτική Αρχή των ΗΠΑ, την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA).

Η γεύση της είναι μοναδική και οι άνθρωποι στους οποίους δεν αρέσει χαρακτηρίζονται από τους περισσότερους ως… περίεργοι. Δεν υπάρχουν πολλοί που δεν λαχταρούν από καιρού εις καιρόν (ή και καθημερινά!) ένα κομμάτι σοκολάτας, γάλακτος ή μαύρη, σκέτη ή με ξηρούς καρπούς και φρούτα. Πέρα από τη γεύση, το κακάο της σοκολάτας διαθέτει εξαιρετικά θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό μας, με αντιοξειδωτικές ιδιότητες που προλαμβάνουν καρδιακά νοσήματα και μειώνουν τον κίνδυνο από εγκεφαλικά επεισόδια. Το μόνο που μας κάνει να συγκρατούμαστε στην κατανάλωσή της είναι ο όχι και τόσο ευκαταφρόνητος αριθμός θερμίδων που κρύβεται σε κάθε κομματάκι της.

Νιώθετε κάπως φουσκωμένοι; Οι παρακάτω τροφές υπόσχονται να σας απαλλάξουν από το φούσκωμα και να κάνουν την κοιλιά σας επίπεδη.

Αυτό θα πρέπει να είναι το κεντρικό σύνθημά μας αν θέλουμε να καταπολεμήσουμε αποτελεσματικά την παχυσαρκία για μία καλύτερη διατροφή, σύμφωνα με έρευνα βρετανών μελετητών. Η νοοτροπία «το μεγαλύτερο είναι και ομορφότερο» σε ό,τι έχει να κάνει με το φαγητό, απλώς προσθέτει έξτρα άχρηστες θερμίδες στον οργανισμό μας που μετατρέπονται σε περιττά κιλά και εν συνεχεία σε κινδύνους για την υγεία μας.

Η απόλαυση από μια κούπα καφέ είναι δεδομένη, όμως πλέον αρχίζει να γίνεται όλο και πιο εμφανής η θετική επίδραση που έχει το αγαπημένο μας ρόφημα στην υγεία μας: ακόμη μία ευρωπαϊκή επιστημονική έρευνα, η μελέτη EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) επιβεβαιώνει -και φωτίζει από άποψη βιολογικών μηχανισμών- την προστατευτική δράση του καφέ σε μια από τις πιο κοινές πρώιμες μορφές του καρκίνου του ήπατος, το ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα.

Τα τελευταία χρόνια η κατανάλωση λιπών έχει δαιμονοποιηθεί και ίσως όχι άδικα. Η ουσία όμως είναι ότι τα λίπη είναι απαραίτητα στη διατροφή μας και δεν θα πρέπει να τα αποφεύγουμε ολοκληρωτικά. Η ποιότητα και η ποσότητα των λιπών που καταναλώνουμε είναι αυτή που κάνει τη διαφορά, σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Πληροφόρησης για τα Τρόφιμα (EUFIC).