Deprecated: Optional parameter $options declared before required parameter $ad is implicitly treated as a required parameter in /home/eat08/public_html/wp-content/plugins/advanced-ads/classes/display-conditions.php on line 208
Κοτόπουλο με λαχανικά διαίτης - dietup.gr

Κοτόπουλο με λαχανικά διαίτης

new9_5488392_blog.jpg

Υλικά για 2 μερίδες

3 κτ.σ ελαιόλαδο χυμός
χυμός ½ λεμονιού
1 μεγάλο στήθος κοτόπουλο σε κύβους
2 καρότα σε λεπτές  ροδέλες
1 ματσάκι σέλινο χοντροκομμένο
2  κολοκυθάκια σε ροδέλες
αλάτι, πιπέρι
½ ποτήρι ζωμός λαχανικών
  
Εκτέλεση
  
1. Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο
2. Βάλτε  το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού σε μία μικρή κατσαρόλα.
3. Προσθέστε και το κοτόπουλο, κλείστε το καπάκι και ψήστε σε χαμηλή φωτιά για 12 λεπτά.
4. Γυρίστε 2 φορές να ψηθεί και από τις δύο πλευρές.
5. Παράλληλα, αναμίξτε τα λαχανικά, αλατοπιπερώστε τα ελαφρά και μισοβράστε τα με κλειστό καπάκι (10΄)
6. Προσθέστε στην 1η  κατσαρόλα τα λαχανικά και ½ ποτήρι από τον ζωμό τους  και ψήστε για 5-7 λεπτά ακόμα.
 
Καλή Όρεξη!
 
Διατροφολόγος Διαιτολόγος
Καθηγήτρια ΤΕΙ Κρήτης