ψηθεί

fage_kroketes2.jpg

Υλικά

500 γρ. κιμάς κοτόπουλου
2 κουταλιές σούπας φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα, ή φρέσκος κόλιανδρος
2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
1/3 κουταλιά γλυκού μπαχάρι, σε σκόνη
90 γρ. τριμμένη φρυγανιά
1 αυγό
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
Για το πανάρισμα:
200 γρ. αλεύρι
2 αυγά, χτυπημένα με 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
200 γρ. τριμμένη φρυγανιά
Για τη σάλτσα γιαουρτιού:
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό Total 2%
2 κουταλιές σούπας φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
1 κουταλιά γλυκού χυμός λεμονιού
80 ml ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

new39_brownies.jpg

Υλικά

120 γρ. κακάο
80 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 γρ. ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή καρύδια
500 γρ. ζάχαρη
300 γρ. σε κομμάτια κουβερτούρα
300 γρ. λιωμένο βούτυρο
3 κουταλάκια του γλυκού άρωμα βανίλιας
5 αυγά
Κακάο για πασπάλισμα

new31_kotopoulolight.jpg

Υλικά για 1 άτομο

1 στήθος κοτόπουλου (γίνεται και με μπουτάκια, αλλά το στήθος είναι πιο διαιτητικό)
1 πράσινη πιπεριά χοντροκομμένη και όποια άλλη πιπεριά διαθέτετε
1 κρεμμύδι ξερό
1-2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 καρότο χοντροκομμένο
1 κύβο νοστιμιάς (ότι σας αρέσει)
1 φλιτζάνι νερό
λίγη σάλτσα σόγιας (προαιρετικά)
πιπέρι, ελάχιστο αλάτι εφόσον βάλετε τον κύβο (ο κύβος χρειάζεται γιατί δεν βάζετε λάδι ή βούτυρο)
ελάχιστο ελαιόλαδο εφόσον δεν βάλετε τον κύβο
eytyxhs_tn_revythosalata.jpg

Παρόλο που οι Έλληνες συνηθίζουν να τρώνε τα όσπρια σε σούπα, στις περισσότερες γωνιές του κόσμου τρώγονται κυρίως σε σαλάτα. Οι φακές, τα φασόλια, τα ρεβύθια ανακατεμένα με διάφορα λαχανικά είναι πολύ  θρεπτικές σαλάτες και μπορούν να σε χορτάσουν όπως ένα κυρίως γεύμα. Αυτή η σαλάτα με ρεβίθια είναι μία εξαιρετική επιλογή για υγιεινό γεύμα που μπορείς να πάρεις και με τάπερ στη δουλειά.

new14_2133734_s.jpg

Υλικά

 

90 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια

½ φλιτζανιού μανιτάρια

1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τριμμένο σκόρδο, ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές

2 κουταλιές της σούπας γάλα εβαπορέ

κάρυ

 

filetokotopoulomeportokali.jpg

Υλικά για 4 άτομα

4 στήθη κοτόπουλου
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
3/4 φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
7-8 φέτες πορτοκαλιού καθαρισμένες
1 κουταλιά της σούπας μέλι
Ξύσμα 1 πορτοκαλιού
δεντρολίβανο (κατά προτίμηση φρέσκο)
αλάτι, πιπέρι

new5_1738034_blog.jpg

Υλικά (για 4 άτομα)

 

1,2-1,5 κιλά κρέας μοσχάρι σε δίχτυ

6-8 κλωνάρια σέλερυ κομμένο

5-6 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα

8-10 καρότα κομμένα σε ροδέλες πάχους περίπου 1 δάχτυλο

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι νερό