ζυμαρικά - dietup.gr

antikatesthsetosthnhsteia_tn_tn_08.jpg

Νηστίσιμο παστίτσιο γίνεται;;; Κι άντε, τον κιμά τον άλλαξες με λαχανικά, η μπεσαμέλ πως γίνεται να είναι νηστίσιμη;;; Κι όμως, όλα γίνονται!

Υλικά

1 κιλό μελιτζάνες κομμένες σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ.
½ κιλό μανιτάρια πλευρώτους ή άλλα της αρεσκείας σας
½ κιλό μακαρόνια για παστίτσιο
4 μεγάλες ντομάτες
4 κρεμμύδια ξερά
1 κουταλάκι ζάχαρη
Ελαιόλαδο ή λίγη μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών
Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, κανέλα
zimithra_home.jpg

Όλοι οι διαιτολόγοι συμφωνούν πλέον ότι τα ζυμαρικά μπορούν να αποτελέσουν μέρος ενός ισορροπημένου προγράμματος διατροφής, ακόμη κι ενός προγράμματος για χάσιμο βάρους! Κι αυτό είναι πολύ ευχάριστο, εφόσον τα ζυμαρικά είναι αγαπημένη, αλλά και πολύ οικονομική τροφή, εύκολη στην παρασκευή της και με άπειρες δυνατότητες συνδυασμών! Αυτό που πρέπει να προσέχει κανείς όταν καταναλώνει μια λαχταριστή μακαρονάδα ώστε να μην επιβαρυνθεί με περιττές θερμίδες είναι, εκτός από την υπερβολική ποσότητα και τις λιπαρές σάλτσες, τα λιπαρά τυριά που συνήθως συνοδεύουν τα ζυμαρικά. Πώς θα σας φαινόταν λοιπόν αν μπορούσατε να ευχαριστηθείτε την μακαρονάδα σας με ένα νόστιμο αλλά και σούπερ διαιτητικό τυρί; Δοκιμάστε σήμερα την εκπληκτική Τριμμένη Ζυμήθρα Ήπειρος, με μόλις 1% λιπαρά, και διώξτε τις τύψεις των περιττών θερμίδων από το αγαπημένο σας πιάτο! Δείτε παρακάτω μερικές πολύ νόστιμες προτάσεις!

new24_barilla.jpg

Για εσάς που αγαπάτε τα ζυμαρικά και δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στη σωστή διατροφή, η Barilla προσφέρει τη σειρά ζυμαρικών Barilla Ολικής Αλέσεως. Πρόκειται για πλούσια σε γεύση ζυμαρικά με όλα τα διατροφικά οφέλη της ολικής άλεσης, νόστιμα και πάντα “al dente”, με την αυθεντική ιταλική συνταγή της Barilla.

eytyxhs_tn_salatomakaronadameavocantokaintomata.jpg

Το αβοκάντο είναι από τα αγαπημένα μου υλικά στην κουζίνα. Το χρησιμοποιώ για να φτιάξω ντιπς και σάλτσες ή απλά το κόβω σε κομμάτια και το βάζω σε σαλάτες. Πρόσφατα το δοκίμασα και με μακαρόνια. Σας παρουσιάζω το αποτέλεσμα!

eytyxhs_tn_salatomakaronada.jpg

Όλοι οι Έλληνες έχουμε συνήθως στο ψυγείο τα υλικά για μια χωριάτικη σαλάτα, κυρίως το καλοκαίρι που οι ντομάτες είναι στα φόρτε τους. Εδώ σου έχω έναν έξυπνο τρόπο να φτιάξεις στα γρήγορα μια νόστιμη κρύα μακαρονάδα, χορταστική και…παραδοσιακή!

new4_3720310_blog.jpg

Υλικά

2 μικροί αστακοί
500 γρ. λινγκουίνι
½ φλιτζάνι λάδι
1 σκελίδα σκόρδο
500 γρ. ντομάτες περασμένες στον τρίφτη
1 κουταλιά της σούπας ξίδι μπαλσάμικο
1 πρέζα ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
1/3 φλιτζανιού βασιλικό

 

new_5043877a_blog.jpg
Υλικά για 4 άτομα
 
1 μέτρια μελιτζάνα (1/2 κιλό περίπου), ξεφλουδισμένη κατά λωρίδες και κομμένη σε κύβους
½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο (ή όσο χρειαστεί)
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2/3 φλιτζανιού λευκό ξηρό κρασί
2 φλιτζάνια ντομάτες τριμμένες
1 πρέζα ζάχαρη
½ κιλό ζυμαρικά πένες
2/3 φλιτζανιού σκληρή γραβιέρα τριμμένη
ξύσμα παρμεζάνας για το σερβίρισμα
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
2-4 πιπεριές ξερές, καυτερές (ρeρerοncini), ψιλοκομμένες ή ½ κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
αλάτι 

 

new_395646a_low.jpg
Υλικά για 4 άτομα

500γρ σπαγγέτι
500γρ αποφλοιωμένα ντοματάκια
2 κουταλιές κάππαρη
100γρ μαύρες ελιές
2 σκελίδες σκόρδο
4 φιλέτα αντσούγιας στο λάδι
1 καυτερή κόκκινη πιπερίτσα ή 1 κουταλάκι ταμπάσκο
2 κουταλιές μαϊντανό
λάδι, αλάτι

new16_tn_6650536_m.jpg

Υλικά

 

70γρ. χταπόδι κομμένο σε μικρά κομμάτια

1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

1/3 φλιτζάνι χυμό ντομάτας

1/3 φλιτζάνι κοφτό μακαρονάκι (1/2 φλιτζάνι βρασμένο)

ένα φύλλο δάφνης, αλάτι, πιπέρι