Καλώς ήρθατε στο κόσμο των light προϊόντων! Ο κατάλογος των light τροφίμων είναι μακρύς: γαλακτοκομικά, αναψυκτικά, παγω­τά, αλλαντικά, μαγιονέζα, μαργαρίνη, μπισκότα, σάλτσες, ακόμη και μπίρες!

Πολυσυζητημένο θέμα από ιατρούς και ειδικούς αποτελεί το αλάτι ή αλλιώς χλωριούχο νάτριο (NaCl), όπως ονομάζεται επιστημονικά. Πολλά έχουμε ακούσει αλλά λίγα έχουμε συγκρατήσει και κατανοήσει. Στο συγκεκριμένο άρθρο θα προσπαθήσουμε να ξεθολώσουμε την εικόνα που έχουμε και να συγκρατήσουμε τις πληροφορίες που πραγματικά χρειαζόμαστε.

Οι διατροφικές συνήθειες και προτιμήσεις σίγουρα διαφέρουν πολύ στον καθένα μας. Σε άλλους αρέσει να τρώνε δημητριακά με γάλα ή ψωμί με μέλι και χυμό στο πρωινό τους, ενώ άλλοι επιλέγουν ένα τοστ ή μια ομελέτα. Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχει σωστό ή λάθος. Είτε με γλυκές, είτε με αλμυρές επιλογές μπορούμε να έχουμε ένα πλήρες και ισορροπημένο πρωινό που να καλύπτει τις ανάγκες μας σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι οτιδήποτε κι αν επιλέξουμε, για παράδειγμα μια ζαμπονοτυρόπιτα, θα έχουμε ένα πλήρες ή υγιεινό πρωινό…

Αναρωτιέστε τι ρόλο μπορεί να παίζει ένας χώρος από τον οποίο απλά ψωνίζουμε τα τρόφιμά μας στην τήρηση ή μη της δίαιτάς μας; Κι όμως, το σούπερ μάρκετ μπορεί να μας βοηθήσει στην προσπάθειά μας ή αντίθετα να «καταστρέψει» τη δίαιτά μας!

Μια νέα μελέτη έρχεται να προσθέσει ένα ακόμα όφελος για την (με μέτρο) κατανάλωση σοκολάτας, αυτή τη φορά στην καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου.Ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Syracuse στην Νέα Υόρκη μελέτησαν την επίδραση της κατανάλωσης σοκολάτας με μια σειρά πνευματικών τεστ και βρήκαν ότι η συχνή κατανάλωση βοήθησε στην καλύτερη απόδοση σε διάφορα τεστ μνήμης. Μάλιστα, οι ίδιοι υποστηρίζουν ότι η σοκολάτα μπορεί να προστατεύσει την πνευματική υγεία και κατά την τρίτη ηλικία.

Πρωινό… αν έπρεπε να καταγράψουμε σε ένα χαρτί τα χαρακτηριστικά που απαρτίζουν το τέλειο πρωινό αυτά θα ήταν θρεπτικό, πλούσιο, ενδιαφέρον, με ποικιλία τροφίμων, εύγεστο, διαφορετικό, καθόλου βαρετό, γρήγορο… και πόσα άλλα ακόμα. Οι «απαιτήσεις» που έχουμε από το πρωινό μας γεύμα δυσκολεύει λίγο την επιλογή του ιδανικού πρωινού γεύματος. Ψάχνετε, λοιπόν, τρόπους για να κωδικοποιήσετε στο μυαλό σας το ισορροπημένο πρωινό; Θυμηθείτε την παρακάτω φόρμουλα…

Πρόκειται για μια από τις πιο συχνές ερωτήσεις που δέχομαι τουλάχιστον μερικές φορές την εβδομάδα από ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος. Η ώρα που κερδίζει συνήθως στις απαντήσεις των περισσότερων ανθρώπων είναι το «πριν τις 9». Όσοι, δε, διαβάζουν άρθρα στο διαδίκτυο από άλλες χώρες δίνουν ακόμα πιο αυστηρές απαντήσεις, με τη συνηθέστερη να είναι ότι δεν πρέπει να τρώμε οτιδήποτε μετά τις 7 το απόγευμα! Τι ισχύει όμως τελικά για το βραδινό φαγητό; Υπάρχει όντως μια συγκεκριμένη ώρα «όριο»;

Πόσες φορές έχετε αναρωτηθεί εάν ένα μικρό γλυκό μπορεί να «χωρέσει» στο πρόγραμμα διατροφής σας; Και πόσες φορές έχετε στερηθεί τη γλυκιά γεύση ή έχετε υποκύψει στη θέα ενός γλυκού, με αποτέλεσμα στη συνέχεια να κατακλύζεστε με τύψεις και αρνητικά συναισθήματα;

Προσπαθούμε να τα αποφεύγουμε, νομίζουμε ότι μας επιβαρύνουν με περιττές θερμίδες και όταν τα καταναλώνουμε νιώθουμε τύψεις. Και όμως, τα σνακ μπορούν όχι μόνο να συμβάλλουν στην προσπάθειά μας να χάσουμε βάρος, αλλά και να ενισχύσουν τον οργανισμό μας όταν το έχει ανάγκη. Ένα σνακ μπορεί να καταπραΰνει τα νεύρα, να μας εφοδιάσει άμεσα με ενέργεια, ακόμα και να ηρεμήσει το στομάχι μετά από μια νύχτα καταχρήσεων.

Τα άγρια χόρτα ή αλλιώς το «φαρμακείο της φύσης» αποτελούν ένα τεράστιο κεφάλαιο στην παραδοσιακή ελληνική διατροφή. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια έχουν αποτελέσει θύματα ενός νέου τρόπου διατροφής, δυτικού τύπου, που κάθε άλλο παρά «φαρμακείο» μπορεί να χαρακτηριστεί. Σιγά σιγά όμως τα πράγματα αλλάζουν, οι οικονομικές ανάγκες των ανθρώπων στην Ελλάδα έχουν στρέψει ξανά το ενδιαφέρον στη μάνα γη. Είναι λοιπόν πρόσφορο το έδαφος για να επιστρέψουμε στη μισοξεχασμένη μας παράδοση, να απολαύσουμε τις γεύσεις που προσφέρει η ελληνική γη και να βελτιώσουμε σημαντικά τη διατροφή μας.