Οι άνθρωποι που καταναλώνουν καθημερινά καφέ, ακόμα και πάνω από 4 κούπες ανά ημέρα, είναι λιγότερο πιθανό να πεθάνουν από καρδιαγγειακή ασθένεια, νευρολογική πάθηση, σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 ή αυτοκτονία σε σχέση με τους υπόλοιπους ανθρώπους με βάση μια καινούρια μελέτη που δημοσιεύθηκε πριν ένα μήνα περίπου στο περιοδικό Circulation

Όλοι έχουμε μέσα μας μία fit πλευρά! Σε άλλους είναι ακόμα καλά κρυμμένη και σε άλλους πιο φανερή. Όλοι όμως, μπορούν να βγάλουν στην επιφάνεια τη fit πλευρά του εαυτού τους και μάλιστα να τη διατηρήσουν και στην κορυφή. Υπάρχουν βέβαια και κάποια τρόφιμα ή ροφήματα που μπορούν να βοηθήσουν για να ενισχυθεί αυτή η πλευρά του εαυτού μας. …

Κάθε φορά που διαβάζω ένα νέο για την αγαπημένη μου σοκολάτα δεν μπορώ να μην το μεταφέρω, ακόμα κι αν γνωρίζω ότι χρειάζονται πάντα περισσότερες έρευνες για να επιβεβαιωθούν οι πρώτες μελέτες. Έτσι και τώρα, με το που ήρθε στο mail μου αυτή η νέα μελέτη που έδειξε ότι η μέτρια κατανάλωση σοκολάτας μπορεί να μειώνει το στρες και να έχει και άλλα θετικά οφέλη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, δεν μπορούσα παρά να γράψω για τα γλυκά νέα!

Γαλοπούλα γεμιστή (580 θερμίδες ανά μερίδα)

Το πρωινό, το πρώτο γεύμα ή το πρώτο «διάλλειμα» της ημέρας, αποτελεί την πιο καθοριστική στιγμή για μικρούς και μεγάλους. Πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν συσχετίσει τη λήψη πρωινού γεύματος με τον καλύτερο έλεγχο του σωματικού βάρους, καθώς και με συνολικά καλύτερη ποιότητα διατροφής. Παρόλο, όμως, που το γνωρίζουμε μεγάλο μέρος του πληθυσμού εξακολουθεί να «σνομπάρει» το πρωινό. Τα τελευταία χρόνια όλα και περισσότερο επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι τα παιδιά μας παραμελούν συστηματικά το πρωινό τους γεύμα καθώς αποτελέσματα της μελέτης Greco έδειξαν ότι 4 στα 10 παιδιά δεν καταναλώνουν καθημερινά ένα ισορροπημένο πρωινό.

Πολλές φορές στην καθημερινότητά μας όλοι ανεξάρτητα από το ρόλο μας (γονείς, εργαζόμενοι, μαθητές κ.ά.) δίνουμε έμφαση και αγχωνόμαστε στο ξεκίνημα της ημέρας να καταναλώσουμε ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό, όμως τι γίνεται μετά το πέρας αυτού; Τα ενδιάμεσα γεύματα, ή αλλιώς σνακ, αποτελούν πέρα από το πρωινό μια εξίσου σημαντική διατροφική συνήθεια στην καθημερινότητα των παιδιών. Ο ρόλος τους σχετίζεται με τον ανεφοδιασμό του οργανισμού μας με την απαραίτητη ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε μεταξύ των γευμάτων συμβάλλοντας με τον τρόπο αυτό στην επαρκή κάλυψη των διατροφικών μας αναγκών.

Κάθε πέντε χρόνια αναμένεται με μεγάλη προσδοκία η ανακοίνωση των νέων διατροφικών συστάσεων των ΗΠΑ τόσο από την επιστημονική κοινότητα, όσο και από τη βιομηχανία τροφίμων. Οι συστάσεις αυτές έχουν τη δύναμη να επηρεάσουν τις διατροφικές προτιμήσεις των καταναλωτών, όχι μόνο στην Αμερική αλλά και στον υπόλοιπο δυτικό κόσμο, και φυσικά να καθορίσουν σε σημαντικό βαθμό την ίδια την αγορά τροφίμων και ποτών. Πώς; Με πολλούς τρόπους, όπως για παράδειγμα ασκώντας πιέσεις στη βιομηχανία για αλλαγή στη σύσταση ορισμένων τροφίμων, ή για παραγωγή νέων καινοτόμων προϊόντων. Και φυσικά, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο σαφώς επηρεάζουν τα οικονομικά μεγέθη της βιομηχανίας τροφίμων, κάνοντας «μόδα» κάποια τρόφιμα ή συστατικά, και βγάζοντας από τις καθημερινές μας συνήθειες κάποια άλλα.

Δεν πρόκειται για έναν παραπλανητικό τίτλο που πολλές φορές γράφεται για να τραβήξει το ενδιαφέρον των αναγνωστών, αλλά για μία νέα επιδημιολογική μελέτη που δημοσιεύτηκε από ερευνητές του πανεπιστημίου του Harvard.

Βιολογικά τρόφιμα είναι εκείνα που συμμορφώνονται με τις διαδικασίες που περιγράφονται στην Ευρωπαϊκή νομοθεσία σχετικά με τη βιολογική γεωργία (Κανονισμός Ε.Ο.Κ. 2092/91). Συγκεκριμένα η παραγωγή βιολογικών προϊόντων στηρίζεται σε φυσικές μεθόδους και διεργασίες, στη μη χρησιμοποίηση συνθετικών λιπασμάτων και χημικών φυτοφαρμάκων και στη χρησιμοποίηση εναλλακτικών μεθόδων αντιμετώπισης εχθρών, ασθενειών και ζιζανίων, ενώ ταυτόχρονα υποστηρίζει τη διατήρηση της φυσικής ισορροπίας και τη γονιμότητα του εδάφους.

Μια νέα έκθεση από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), λέει ότι Αμερικανοί εξακολουθούν να τρώνε πάρα πολύ αλάτι.