Υλικά
Κολοκυθάκια 1 1/2 κιλό
Κιμάς μοσχαρίσιος 1/2 κιλό
Κρασί 1 φλυτζάνι
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι
Κρεμμύδια 2 ψιλοκομμένα
Ντομάτες 4 ξεφλουδισμένες
Κεφαλογραβιέρα 2 φλυτζάνια τριμμένη
Μαϊντανό 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Αυγά 2
Αλάτι-πιπέρι
Υλικά
Μανιτάρια 8 λευκά στρογγυλά
Κρεμμύδια 2
Βούτυρο 125 γρ
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 γεμάτες κουταλιές σούπας
Κύβος κρεατικών 1
Γάλα 1/2 ποτήρι
Νερό 4 ποτήρια
Κρέμα γάλακτος 160 γρ
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Καταϊφι 500 γρ
Βούτυρο 250 γρ λιωμένο
Γάλα 1 λίτρο
Αυγά 2 -3
Φέτα 300 γρ
Μαύρο πιπέρι
Μοσχοκάρυδο λίγο τριμμένο
Υλικά
Πατάτες 2
Κρεμμύδι 1
Σκόρδο 2 σκελίδες
Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας
Κύβος κρεατικών 1 ποτήρι
Λάδι 1 κουταλιά σούπας
Νερό 3-4 ποτήρια
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Βούτυρο 225 γρ
Ζάχαρη 225 γρ
Φαρίνα 300 γρ
Μπέικιν πάουντερ 2 κουταλιές γλυκού
Αυγά 4
Λεμόνι 2 (το ξύσμα τους)
Υλικά
Για την γέμιση
Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ
Κιμάς χοιρινός 200 γρ
Τυρί φέτα 200 γρ
Αλάτι-πιπέρι
Κρεμμύδια 2 μεγάλα ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο για σοτάρισμα
Υλικά
Ψωμί του τοστ 16 φέτες (χωρίς την κόρα)
Ζαμπόν 10 φέτες
Μπέικον 5 φέτες
Τριμμένα τυριά διάφορα 4 κούπες
Γάλα 1 μεγάλη κούπα
Αυγά 4
Βούτυρο
Υλικά
Φαρίνα 1 κιλό + 1 φλυτζάνι τσαγιού
Καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι
Μπέικιν πάουντερ 2 κουταλιές γλυκού
Κονιάκ 3/4 ποτηριού
Ούζο 1 ποτήρι
Ζάχαρη 1 1/2 ποτήρι
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φλυτζάνια
Νερό 3 φλυτζάνια
Νωπή μαγιά 30 γρ
Αλάτι 1 κουταλάκι
Καλαμποκέλαιο
Υλικά
Κιμά μοσχαρίσιο 500 γρ
Κιμά χοιρινό 250 γρ
Αυγά 2
Κρεμμύδια 2 τριμμένα
Μαϊντανό 1 φλυτζανι του καφέ ψιλοκομμένο
Ψωμί μπαγιάτικο 4 φέτες μουλιασμένες και στυμένες
Αλάτι – πιπέρι
Κύμινο
Ρίγανη
Λάδι 2 κουταλιές σούπας
Σκόρδο 2 σκελίδες
Μουστάρδα 1 κουταλάκι γλυκού
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το αλεύρωμα
