Υλικά

    Παντεσπάνι 1 μεγάλη βάση βλ συνταγή Τούρτα τιραμισού    
    Αυγά 2    
    Παγωτό παρφέ βανίλια 6 μπαλάκια    
    Αμυγδαλόψιχα 100 γρ τριμμένη    
    Φρυγανιά 7 κουταλιές της σούπας τριμμένη    
    Γάλα 5 κουταλιές    
    Ρούμι
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

    Συκωταριά αρνιού 1 μαζί και τα εντεράκια    
    Φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κιλό    
    Νερό 1 λίτρο    
    Μαρούλι μέτριο 1
    Άνιθος 2 ματσάκια    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι    
    Ρύζι γλασέ 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Βούτυρο ή μαργαρίνη 200 γρ    
    Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    

Υλικά

    Φαρίνα 5 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Νερό 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Πορτοκάλι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού μόνο τον χυμό του    
    Λεμόνι 1/2 κουτάλι της σούπας μόνο το ξύσμα του    
    Καλαμποκέλαιο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ζάχαρη 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι μια πρέζα    
    Κανέλα σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Σταφίδες μαύρες 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Σταφίδες ξανθές 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Καρυδόψιχα 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ζάχαρη άχνη 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού για πασπάλισμα    

Υλικά

    Καλαμποκέλαιο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ζάχαρη 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Πορτοκάλι 1 φλυτζάνι του τσαγιού από τον χυμό του    
    Λεμόνι 1 φλυτζάνι του τσαγιού από τον χυμό του    
    Πορτοκάλι 1 κουτάλι της σούπας μόνο ξύσμα    
    Μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια του γλυκού    
    Σόδα μαγειρικής 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Κονιάκ 5 κουταλιές της σούπας    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό    
    Αλάτι 1 πρέζα    

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 8 φλυτζάνια του τσαγιού
    Ζάχαρη 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Ταχίνι 300 γρ    
    Νωπή μαγιά 70 γρ    
    Κανέλα σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας    
    Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Αμυγδαλόψιχα 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Σταφίδες 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Γαρύφαλλα 16
    Σουσαμέλαιο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού (ή σπορέλαιο)    
    Νερό 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού    

Υλικά

    Ζάχαρη 1 κούπα    
    Γάλα 1/2 κούπα    
    Αυγό 1    
    Πορτοκάλι 1 κούπα από τον χυμό του    
    Βούτυρο 3 κουταλιές σούπας    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κούπες    
    Μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια γλυκού    
    Πορτοκάλι 1 καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομματάκια    

Υλικά

    Καλαμποκάλευρο 1400 γρ    
    Ελαιόλαδο 400 γρ    
    Ζάχαρη 400 γρ    
    Σταφίδες 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Πορτοκάλι 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού από τον χυμό του    
    Κονιάκ 6 κουταλιές της σούπας    
    Σόδα 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού    
    Πορτοκάλι 1 1/2 κουτάλι της σούπας από το ξύσμα του    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Νερό 2 φλυτζάνια του τσαγιού χλιαρό    

Υλικά

    Τόνος 1 κονσέρβα λαδιού    
    Ψωμί 1/2 φραντζόλα την ψύχα από μπαγιάτικο    
    Κρεμμύδι 1 ξερό ψιλοκομμένο    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 ψιλοκομμένα    
    Ούζο 1 σφηνάκι    
    Αλάτι – πιπέρι
    Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

    Φύλλο κρούστας 1/2 κιλό ή χωριάτικο    
    Βούτυρο 200 γρ    
    Αυγά 4
    Κρέμα γάλακτος 1/2 φλυτζάνι    
    Κρεμμύδια ξερά 1/2 κιλό κομμένα σε ροδέλες    
    Μπέικον 150 γρ ψιλοκομμένο    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    4-5 κόκαλα μοσχαρίσια με λίγο ψαχνό
    2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
    2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα
    2 καρότα ψιλοκομμένα
    1 φλ. ψιλοκομμένη ντομάτα (εμπορίου ή φρέσκια)
    1 φλ. κριθαράκι ψιλό
    ¼ φλ. ελαιόλαδο
    αλάτι
    φρεσκοτριμμένο πιπέρι