Υλικά

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε την τριμμένη κολοκύθα με το ζαχαρούχο, τη ζάχαρη, το άνθος αραβοσίτου, τα αυγά, τα καρύδια, τις σταφίδες, το αλάτι κι από λίγη σκόνη κανέλας και γαρίφαλου.

Ζεσταίνετε 1-2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη (για λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων) και ενώνετε σε ένα μπολάκι μαζί με λίγο ελαιόλαδο. Αλείφετε με ένα πινελάκι το ταψί σας κι απλώνετε τα μισά φύλλα στη βάση φροντίζοντας να βουτυρώνετε το κάθε φύλλο πριν στρώσετε το επόμενο. Στη συνέχεια απλώνετε το μίγμα της κολοκύθας και συνεχίζετε με τα υπόλοιπα φύλλα. Χαράζετε τα πάνω φύλλα σε κομμάτια και με το χέρι σας ραντίζετε με λίγες σταγόνες νερού. Ψήνετε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα φύλλα (ελέγξτε ότι έχουν ψηθεί σωστά κι από την κάτω πλευρά). Βγάζετε από το φούρνο, αφήνετε για λίγο την πίτα σας να κρυώσει και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και κανέλλα! Καλή σας απόλαυση!

Από τη συντακτική ομάδα του dietup.gr