Συνταγές - dietup.gr - Page 128

images_2672017_2_arnaki-me-melitzanes.jpg

Υλικά

    Αρνί 1 1/2 κιλό    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Μελιτζάνες 8 μεγάλες    
    Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Κρεμμύδια 2 μεγάλα    
    Σκόρδο 3 σκελίδες    
    Ντοματάκια κονκασέ 1 κουτί ψιλοκομμένες    
    Ντοματοπολτός 1 κουταλιά της σούπας    
    Μαϊντανός 1 ματσάκι    
    Νερό
    Κρασί κόκκινο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    

images_2672017_2_kolokithi-gemisto-me-manitaria.jpg

Υλικά

    Κολοκυθάκια 1 κιλό    
    Μανιτάρια 1/2 κιλό μανιτάρια φρέσκα    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 2-3
    Σκόρδο 2-3 σκελίδες    
    Αλάτι-πιπέρι
    Μαϊντανός 1 ματσάκι    
    Άνιθος 1 ματσάκι    
    Δύοσμος 1 ματσάκι    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Λεμόνι 1 φλυτζάνι του τσαγιού μόνο τον χυμό του    
    Νερό

images_2672017_2_mpougatsa-spitiki.jpg

Υλικά

    Γάλα 1/2 κιλό    
    Αυγά 3    
    Σιμιγδάλι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Βανίλιες 2    
    Ζάχαρη 1 φλυτζάνι τσαγιού    
    Κανέλα 1 κουταλάκι γλυκού    

images_2672017_2_soupa-me-tsouknida.jpg

Υλικά

    Τσουκνίδες 1 1/2 κιλό    
    Καυκαλήθρα 200 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 2.    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ρύζι 1 φλυτζανάκι του καφέ    
    Λεμόνι 1 (μόνο τον χυμό του)    
    Μάραθο 1 ματσάκι    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του τσαγιού    
    Νερό 6 φλυτζάνια του τσαγιού    

images_2672017_2_sparagia.jpg

Υλικά

    Σπαράγγια 5 ματσάκια άγρια ή 3 ματσάκια καλλιεργημένα
    Κρεμμύδι ξερό 2
    Καρότα 2
    Πατάτες 2    
    Άνιθος 1 ματσάκι    
    Λεμόνι 1 (μόνο τον χυμό του)    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κορν φλαουρ 1 κουταλιά της σούπας    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Νερό 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού    

images_2672017_2_katsiki-frikase.jpg

Υλικά

    Κατσίκι γάλακτος 1 κιλό    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζανι τσαγιού    
    Μαρούλια 2 ψιλοκομμένα    
    Άνιθο 1/2 ματσάκι (ψιλοκομμένο)    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 10 ψιλοκομμένα    
    Αυγό 1    
    Λεμόνι 1/2 φλυτζάνι    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ρύζι καρολίνα 1 – 2 κουταλιές (αν θέλουμε)