Υλικά
1 ½ κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες (8 μερίδες περίπου)
1 κιλό ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
250 ml χυμό ντομάτας
1 ½ κιλό μικρά κρεμμύδια για στιφάδο καθαρισμένα
3 φύλλα δάφνης
1 ξυλάκι κανέλας
½ φλιτζάνι ξίδι μπαλσάμικο
2 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κοφτή κουταλιά της σούπας ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι
Υλικά
90γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κρέας
½ φλιτζάνι χυμός ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τριμμένο σκόρδο
δάφνη, κανέλλα
Υλικά
90γρ. φιλέτο κοτόπουλου
½ φλιτζάνι χυμός ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τριμμένο σκόρδο
κανέλλα
Υλικά
70γρ στήθος κοτόπουλο ωμό (περίπου 1/3 φλιτζανιού ή 50γρ βρασμένο κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια)
1 κουταλιά της σούπας άβραστο ρύζι (περίπου 3 κουταλιές της σούπας βρασμένο)
2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
νερό
αλάτι, πιπέρι, χυμός λεμονιού
Υλικά
2 κουταλιές της σούπας άβραστο ρύζι (περίπου 1/3 φλιτζανιού βρασμένο ρύζι)
1 φλιτζάνι πράσο χοντροκομμένο (περίπου 2/3 φλιτζανιού βρασμένο)
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
κρεμμύδι, άνηθος, λεμόνι
Υλικά
1 φλιτζάνι φρέσκα λαχανικά (1/2 φλιτζάνι βρασμένα) της αρεσκείας σας κομμένα σε κύβους (εκτός από πατάτα)
¼ φλιτζανιού χυμός ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας άβραστο ρύζι (περίπου 3 κουταλιές της σούπας βρασμένο)
2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
νερό
σέλινο, αλάτι, πιπέρι
Υλικά (για 4-5 άτομα)
1 κιλό αρακά κατεψυγμένο
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι άνηθο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι καρότα σε ροδέλες
1 φλιτζάνι πατάτες κομμένες σε μικρά κομματάκια
1 κουτί ντομάτα ψιλοκομμένη στο χυμό της
αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη
