κύβους - dietup.gr

new35_patatosalata.jpg

Υλικά για 6 μερίδες

400γρ. πατάτες
2 μήλα κόκκινα
130γρ. μανιτάρια φρέσκα
75γρ. παντζάρια (μόνο οι βολβοί)
1 κλωναράκι σελινο
4 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός
100γρ. ζαμπόν άπαχο

Για τη σάλτσα

200γρ. γιαούρτι αγελαδινό 1% λιπαρά
4 κουταλιές της σούπας ξύδι
4 κουταλιές της σούπας λάδι
αλάτι, πιπέρι
tipskathariothtas_tn_109.jpg

Αν οι βαλίτσες σας ήταν ξεχασμένες στην αποθήκη και μυρίζουν κλεισούρα (υγρασία), λίγες μέρες πριν τις χρησιμοποιήσετε βάλτε στο εσωτερικό τους 2-3 κύβους ζάχαρη και ξανακλείστε τις. Η ζάχαρη θα απορροφήσει την υγρασία και η δυσάρεστη μυρωδιά μέσα στη βαλίτσα θα εξαφανιστεί. 

new11_5097408_blog.jpg

Υλικά (Μερίδες συνταγής 3)

2 κολοκύθια ψιλοκομμένα
1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
150 γρ. πατάτα κομμένη σε κύβους
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
2 κρεμμύδια καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
8 σκελίδες σκόρδου καθαρισμένες
Αλάτι και μαύρο πιπέρι
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας ψίχας ανανά
1 κουταλιά σούπας σόγια
2 κουταλιές σούπας σουσάμι
5 φέτες (25 γρ. η μία) τυρί χαμηλών λιπαρών

new16_tn_412069_m.jpg

Βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου να ψηθεί σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Στην αρχή ψήνουμε σε ψηλή θερμοκρασία μέχρι να ασπρίσουν και οι δύο πλευρές (ώστε να θωρακιστούν τα υγρά του και να μείνει το κρέας ζουμερό).  Συνεχίζουμε να ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο. Λίγο πριν τελειώσουμε το ψήσιμο ρίχνουμε στο τηγάνι τη μισή ποσότητα της BBQ σος που προτείνεται στο διαιτολόγιο για τη σαλάτα (την άλλη μισή ποσότητα θα τη ρίξουμε απευθείας στη σαλάτα). Σε αυτό το σημείο μπορούμε να κόψουμε αν θέλουμε το κοτόπουλο σε κύβους, έτσι ώστε να πάρει περισσότερο τη γεύση BBQ. Αλατοπιπερώνουμε, βγάζουμε από τη φωτιά, και αφήνουμε το κοτόπουλο λίγο να κρυώσει. Ρίχνουμε τα κομμάτια μέσα στη σαλάτα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

 

new16_tn_4590689_m.jpg

Υλικά

 

70γρ ωμό κοκκινόψαρο ή άλλο ψάρι για σούπα της αρεσκείας σας (περίπου 1/3 φλιτζανιού ή 50γρ βρασμένο ψάρι, καθαρισμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια)

2/3 φλιτζανιού φρέσκα λαχανικά (1/3 φλιτζανιού βρασμένα) της αρεσκείας σας κομμένα σε κύβους (εκτός από πατάτα)

1/2 μικρή πατάτα (1 μικρή πατάτα=125γρ)

2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο

νερό

αλάτι, πιπέρι, χυμός λεμονιού

new11_3776279_blog.jpg
Υλικά για 6 μερίδες
                                            
700γρ. σπανάκι                        
1 μέτριο κρεμμύδι                                 
250γρ. φρέσκα μανιτάρια
1 κοκ. Πιπεριά                          
½ κίτρινη πιπεριά
1 σκελίδα σκόρδο                                 
1 μικρή γαλλ. Μπαγκέτα
 
Για τη σάλτσα
½ φλυτζ. τσαγιού χυμός λεμόνι
50γρ. τυρί φέτα
4 κουτ γλ. λάδι
2 κουτ. σούπας νερό
new10_FoodDrink I 0020.jpg
Υλικά (Mερίδες 2 / Θερμίδες ανά μερίδα: 460 kcals)
1/2 κιλό μοσχάρι σε κύβους (σπάλα)  
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 καρότα κομμένα σε χοντρές ροδέλες,   
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους,  
2 μεγάλες ψιλοκομμένες τομάτες
1/2 φλιτζάνι μανιτάρια κονσέρβας
1 φύλλο δάφνης
1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί
1 1/2 ποτήρια ζωμός λαχανικών
αλάτι, πιπέρι