Υλικά για 4 μερίδες
700γρ. μπρόκολο
4 ντομάτες
2 κουτ. σούπας ξύδι από άσπρο κρασί
2 κουτ. γλ. σάλτσα σόγιας
2 κουτ. γλ. σουσαμέλαιο ή φυστικέλαιο
½ κουτ. γλ. μέλι
1 κουτ. σουπας σουσάμι
Ζαφειράκη
Υλικά για 4 μερίδες
400γρ. παντζάρια (μόνο τους βολβούς)
10 κομμάτια καρυδόψυχα
3 σκελίδες σκόρδο
4 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό 1% λιπαρά
1 κουτ. σούπας ξύδι
Υλικά (Μερίδες συνταγής 4)
250γρ. ζυμαρικά
Για τη σάλτσα
½ κιλό σπανάκι
1 μεγάλο κρεμμύδι
4 κουτ. καθαρισμένα φυστίκια Αιγίνης
1 φλιτζ. Ελαιόλαδο
½ φλιτζ. λευκό κρασί
Υλικά
1 κιλό γάλα
2-3 κρεμμύδια,
1 φλτζ τσαγιού τραχανά
8 αυγά
Λάδι για τα φύλλα
2 φύλα ζύμης σφολιάτας
Υλικά (για 4 μερίδες)
10 απύρηνα ξερά δαμάσκηνα
10 απύρηνα ξερά βερίκοκα
8 απύρηνοι ξεροί χουρμάδες
5 αποξηραμένα σύκα
2 φακελάκια τσάι
1 γαρίφαλο
1 κομμάτι κανέλα (φλούδα)
ΥΛΙΚΑ (για 1 μερίδα)
½ φλτζ. Φράουλες
½ αχλάδι καθαρισμένο και κομμένο δε μικρά κομμάτια
3 κουτ. άπαχο γιαούρτι
1 κουτ. τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
½ ποτήρι άπαχο γάλα
½ ποτήρι νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάτε για 45-60 δευτερόλεπτα ή ώσπου το μείγμα να γίνει αφράτο και ομοιόμορφο. Αν χρειαστεί προσθέστε λίγο νερό.
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Υλικά (για 1 μερίδα)
1 αυγό
3 ασπράδια αυγών
1 καρότο
½ φλτζ. Βρασμένο κουνουπίδι
1κουτ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Υλικά (για 2 μερίδες)
1 κρεμμύδι
½ κιλό φρέσκα μανιτάρια
1 κουτ. μαργαρίνη χωρίς υδρογονωμένα λιπαρά
1 κουτ. κορν φλάουρ
1 φλτζ. άπαχο γάλα
Λίγο μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι