Τι είναι;

Το Γκότζι Μπέρι ή αλλιώς μούρο της ευτυχίας είναι ένας περιζήτητος καρπός, λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, στον ανθρώπινο οργανισμό. Ανακαλύφθηκε στην Κίνα και ειδικότερα στην περιοχή του Θιβέτ, ενώ αναφέρεται στις λαϊκές παραδόσεις της Κίνας ήδη από το 2.800 π.Χ.

Ακόμα κι αν διαβάζοντας τον τίτλο αναρωτιέστε τι είναι το «Γαλλικό παράδοξο», είμαι σίγουρη ότι θα χαρείτε ιδιαίτερα μόλις μάθετε τα μυστικά που κρύβει και… την απόλαυση που μπορεί να προσφέρει! Ποιο είναι, λοιπόν, αυτό το ευχάριστο παράδοξο που μας έρχεται από το Παρίσι;

Απόλυτη σύγχυση για άλλη μία φορά στο διαιτολογικό κόσμο και στους απανταχού διαιτώμενους προκαλεί μία νέα έρευνα που υποδεικνύει τη σοκολάτα σύμμαχο στο αδυνάτισμα. Και αρχίζει ξανά να ανατρέπεται η θεωρία της πρωτεΐνης ή η δαιμονοποίηση των υδατανθράκων. Δεν είναι λίγοι αυτοί που είπαν το ψωμί ψωμάκι κάνοντας δίαιτα ή τους τρέχαν τα σάλια για μια σοκολάτα που τους την είχαν απαγορέψει στο βωμό κάθε νέας θαυματουργής δίαιτας που απέκλειε τα πάντα από τη διατροφή και έβαζε στο στόχαστρο τη γλυκιά γεύση. Και έρχεται τώρα μία νέα έρευνα από Γερμανούς επιστήμονες να μας ανατρέψει κάποιες παγιομένες αντιλήψεις χρόνων. Ή μήπως όχι;

Ανήκετε κι εσείς σε αυτούς που κάθε φορά που θέλετε λίγο να προσέξετε για να χάσετε αυτά τα 2-3 κιλάκια πριν έρθει το καλοκαίρι αναγκάζεστε να στερηθείτε το αγαπημένο σας ποτό γιατί έχετε ακούσει να λένε ότι το τζιν με τόνικ είναι το ιδανικό για τη δίαιτά σας; Δεν ξέρω αν θα σας χαροποιήσω ή θα σας στεναχωρήσω με τη μεγάλη αποκάλυψη, αλλά ο μύθος αυτός καταρρίπτεται…

Πραγματικά, όταν πρωτοδιάβασα την είδηση δεν μπορούσα να ξεδιαλύνω τις σκέψεις μου, αν τελικά η αίσθηση που μου άφηνε αυτό το νέο ήταν θετική ή αρνητική. Σίγουρα εντυπωσιάστηκα, θαύμασα το μυαλό των ανθρώπων που σκέφτηκαν τόσο “out of the box” και βρήκαν κάτι τόσο πρωτότυπο και καινοτόμο, αλλά από την άλλη, δεν το κρύβω, φοβήθηκα.

Ο καφές πάντα ήταν στην πρώτη γραμμή στη ζωή μας και έχει μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας. Με αυτόν ξυπνάμε, με αυτόν διασκεδάζουμε, με αυτόν παρηγορούμαστε, με αυτόν κοινωνικοποιούμαστε…

Ως παιδί, το καλοκαίρι πάντα το συνδύαζα με δύο πράγματα, τα μπάνια στη θάλασσα και τα παγωτά. Δεν έλειπε ποτέ στην παρέα ο διαγωνισμός του καλοκαιριού με θέμα: «εσύ πόσα παγωτά έφαγες φέτος;».

Η διάθεση προϊόντων από κλωνοποιημένα ζώα τυπικά δεν απαγορεύεται στην ΕΕ, ενόψει όμως της λήψης τελικής απόφασης το θέμα διχάζει τις χώρες-μέλη, την Κομισιόν, το Ευρωκοινοβούλιο και τους πολίτες.

Πρόσφατη έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο της Πενσιλβάνια και δημοσιεύτηκε στο journal Food Quality and Preference, εξέτασε τις προτιμήσεις των ανθρώπων όσον αφορά το πικάντικο φαγητό και πώς αυτές συνδέονται με το φύλο και την προσωπικότητα. Στη μελέτη έλαβαν μέρος 246 άτομα, τα οποία έκαναν τεστ προσωπικότητας, απάντησαν ερωτήσεις για τα αγαπημένα τους πιάτα και δοκίμασαν μια ποικιλία έντονων γεύσεων.

Σπάνια θα ακούσεις κάποιον να λέει ότι λατρεύει την πικρή γεύση, σε αρκετούς ίσως να αρέσει το ξινό και το αλμυρό, αλλά σχεδόν όλοι αγαπάμε τη γλυκιά γεύση! Γι’ αυτό και συχνά είναι δύσκολο να αντισταθούμε σε ένα λαχταριστό γλυκό, σε μία σοκολάτα ή ένα παγωτό και γενικά σε ότι έχει γλυκιά γεύση.