Υλικά

    ½ φλιτζάνι ωμά κάσιους
    1 φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα
    ¼ φλιτζάνι σκόνη κακάο, άγλυκο
    ¼ κ.γ. αλάτι
    200 γραμμάρια αποξηραμένους χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι και κομμένοι σε κομμάτια
    2 κ.σ. λάδι καρύδας σε θερμοκρασία δωματίου (όχι λιωμένο)
    2 μεγάλες μπανάνες, καθαρισμένες, κομμένες σε φέτες και κατεψυγμένες (περίπου 2 ώρες στην κατάψυξη)
    ½ φλιτζάνι γάλα καρύδας
    2 κ.σ. μέλι
    1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Υλικά

Για το μείγμα καρύδας

    Ινδική καρύδα τριμμένη 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Άχνη ζάχαρη 1 1/2 κουταλιά της σούπας    
    Αμύγδαλα ή καρύδια 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Καστανή ζάχαρη 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Βούτυρο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    

Υλικά

    Γιαούρτι στραγγιστό 1 κιλό    
    Ζάχαρη 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αυγά 5 τεμ.    
    Μπέικιν πάουντερ 1 τεμ.    
    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού

Υλικά

    Κεράσια 1 κιλό    
    Ζάχαρη 700 γρ.    
    Νερό 1/2 λίτρο
    Χυμό λεμονιού από 1 λεμόνι    
    Αρμπαρόριζα 2 κλωνάρια    

Υλικά

    Σταφύλια άσπρα 2 ποτήρια του νερού    
    Νερό 5 ποτήρια του νερού    
    Ζάχαρη 1 ποτήρι του νερού    
    Κανέλα ξυλάκι 1    
    Γαρύφαλλα 2 – 3 τεμ  

Υλικά

    Χειροποίητο φύλλο για πίτες 6 τεμ ή 1 πακέτο φύλλο κρούστας    
    Φιδές 400 γρ
    Γάλα 500 ml σε θερμοκρασία δωματίου    
    Κρέμα γάλακτος 500 ml
    Μυζήθρα ανάλατη 400 γρ    
    Βούτυρο ή μαργαρίνη 180 γρ    
    Αυγά 6 τεμ    
    Ζάχαρη 200 γρ    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Σουσάμι 1 κουτάλι της σούπας    
    Κανέλα για πασπάλισμα    
    Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα    
    Νερό τόσο όσο για να βράσει ο φιδές    

Υλικά

    Καρπούζι 1 μέτριο χοντρόφλουδο    
    Ζάχαρη 750 γρ    
    Λεμόνι 1/2 τον χυμό του    
    Αρμπαρόριζα 3 κλωναράκια ή 2 βανίλιες    
    Νερό 2 1/2 ποτήρι νερού    
    Γλυκόζη 3 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

    Γάλα 1 λίτρο    
    Βούτυρο 250 γρ.    
    Σιμιγδάλι ψιλό 180 γρ.    
    Ζάχαρη 225 γρ.    
    Βανίλιες 3 τεμ.    
    Αυγά 2 τεμ.    
    Κρόκους αυγών 2 τεμ.    
    Φύλλο κρούστας 500 γρ.    
    Κουβερτούρα 150 γρ.    
    Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας για βουτύρωμα    
    Ζάχαρη για το πασπάλισμα    
    Κανέλα 1 1/2 κουταλιά της σούπας    
    Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα  

Υλικά

    Μπανάνες πολτοποιημένες 250 γρ    
    Τυρί κρέμα 450 γρ    
    Ζάχαρη 150 γρ    
    Λευκή σοκολάτα 100 γρ    
    Βούτυρο 50 γρ    
    Φύλλα ζελατίνης 20 γρ    
    Κουβερτούρα 400 γρ    
    Κρέμα γάλακτος 250 γρ    

Υλικά

    Γιαούρτι στραγγιστό 3 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Γάλα παγωμένο 3 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Ροδάκινα ψιλοκομμένα 6 τεμ    
    Νερό παγωμένο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας