Υλικά

    ΚανταΪφι 400 γρ    
    Βούτυρο 200 γρ λιωμένο    
    Φυστικη Αιγίνης 350 γρ καθαρισμένο    

Υλικά

    Κολοκυθάκια 1 κιλό    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ    
    Σκόρδο 1 σκελίδα    
    Καλαμποκάλευρο 5 κουταλιές της σούπας    
    Φαρίνα 3 κουταλιές της σούπας    
    Δυόσμος 1 κουτάλι της σούπας τριμμένος    
    Άνηθο-μαϊντανός 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένα
    Κύμινο 1 πρέζα    
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι
    Πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Φέτα τριμμένη 200 γρ προαιρετικά    

Υλικά

    Ντομάτες ώριμες 4 -5 τεμ
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένο    
    Φαρίνα 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κοσκινισμένο    
    Καλαμποκάλευρο 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κοσκινισμένο    
    Δυόσμος 1 κουτάλι της σούπας τριμμένος    
    Άνηθος- μαϊντανός-βασιλικός 1 1/2 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένα    
    Αλάτι -πιπέρι
    Πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού.    
    Φέτα τριμμένη 100 γρ προαιρετικά

Υλικά

    Σπανάκι 400 γρ    
    Φράουλες 300 γρ    
    Καρύδια 50 γρ κομμένα ή αμύγδαλα    
    Kάσιους 50 γρ    
    Μοτσαρέλα φρέσκια 150 γρ    

Υλικά

    Φιλέτο πέρκας 1 κιλό    
    Αλάτι-πιπέρι
    Ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας  

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό    
    Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού    
    Γιαούρτι 1 κεσεδάκι μικρό    
    Ηλιέλαιο 1 ποτήρι νερού    
    Βούτυρο 1 κεσεδάκι σε θερμοκρασία δωματίου    
    Ζάχαρη 4 κουταλιές σούπας    
    Μαχλέπι 1 κουταλιά σούπας    
    Αλάτι 1 κουταλιά σούπας κοφτή    
    Κεφαλογραβιέρα 100 γρ τριμμένη    
    Αυγό 1 τεμ    
    Σουσάμι ασπρόμαυρο προαιρετικά  

Υλικά

    Πορτοκάλια 6 μόνο το εξωτερικό τους και 1 φλιτζάνι τσαγιού ψίχα    
    Φράουλες 1 φλιτζάνι τσαγιού (κομμένες στα 4)    
    Αχλάδι 1 φλιτζάνι τσαγιού (κομμένο κύβους)    
    Ακτινίδια 1 φλιτζάνι τσαγιού (κομμένα σε κύβους)    
    Μπανάνες 1 φλιτζάνι τσαγιού (κομμένες σε λωρίδες)    
    Κονιάκ 1 σφηνάκι    
    Πορτοκάλι 1 τον χυμό του    

Υλικά

    Πράσα 1 κιλό    
    Πατάτες 3    
    Άνηθος 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος    
    Αυγά 3    
    Κορν φλαουρ 2 κουταλιές σούπας    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι τσαγιού    
    Αλάτι -πιπέρι
    Κεφαλογραβιέρα 100 γρ τριμμένη    
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

Για την ζύμη

    Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Γάλα 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Νωπή μαγιά 30 γρ. ή ένα φακελάκι ξηρή μαγιά στιγμής Γιώτης    
    Αυγά 2 τεμ    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 700 – 800 γρ. κοσκινισμένο    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού  

Υλικά

    Σουτζούκι 10 -15 φέτες    
    Μαργαρίνη 1-2 κουταλιές σούπας    
    Λεμόνι 1 τον χυμό του