Υλικά
Για τη βάση:
300 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ
1 κ.σ. κακάο
4 ασπράδια αυγών
Για τη γέμιση:
500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρας σε κομματάκια
2 φύλλα ζελατίνης + 4 κ.σ. κρύο νερό
Για γαρνίρισμα:
100 ml κρέμα γάλακτος πλήρης χτυπημένη σε πηχτή σαντιγί ή
φρούτα εποχής αρεσκείας σας ή
ξηρούς καρπούς
Υλικά
Για ενα φλιτζανι
1,5 φλιτζάνι φυστίκα αράπικα, ψημένα
0,5 φλιτζάνι κάσιους
2 κ.σ. λάδι καρύδας
2 κ.σ. μέλι
½ κ.γ. αλάτι (ή και καθόλου εάν είναι ήδη αλατισμένα)
Υλικά
1 cream cracker ολικής άλεσης (ή 1 μπισκότο τύπου digestive, αν προσθέσετε το μπισκότο αφαιρείτε το 1 κ. γλυκού ζάχαρη από τη βάση)
3 κουταλιές τυρί cottage
2-3 κουταλάκια μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη
2-3 κουταλάκια καστανή ζάχαρη
λίγη κανέλα
1/3 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
Υλικά
Για ποσότητα 2 λίτρων περίπου
1 κουτί γάλα εβαπορέ 410 gr πλήρες (όχι light)
1 φυτική σαντιγί ερμόλ ή μόρφατ ή γαρνί κ.ο.κ. [**]
2 κουταλιές της σούπας λεμόνι (περίπου 30 ml)
2 κούπες ζάχαρη (περίπου 400 gr) [*]
1/2 κούπα νερό (περίπου 100 ml)
Συστατικά
⅓ φλιτζάνι άγλυκο κακάο σε σκόνη
4 κ.σ. μέλι
5 (ή περισσότερες) μπανάνες ξεφλουδισμένες και κομμένες στη μέση
½ φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο
μία πρέζα αλάτι
ξυλάκια για παγωτό ή καλαμάκια
λαδόκολλα
τριμμένους ξηρούς καρπούς ή ινδική καρύδα (προαιρετικά)
Υλικά
320 γρ. μαύρη σοκολάτα [κουβερτούρα]
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
180 γρ. βούτυρο ανάλατο
4 κρόκους αυγών
200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 36 % σε σαντιγί
Υλικά
Καταϊφι 800 γρ ξεφτισμένο
Καρύδια 350 γρ τριμμένα ελαφρώς
Βούτυρο 300 γρ λιωμένο
Κανέλα 2 κουταλιές σούπας
Άχνη ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας
Υλικά
Για το ζελέ φράουλας:
500 γρ. φράουλες πολύ ώριμες, πολτοποιημένες σε μούλτι
200 γρ. φράουλες, κομμένες στα 4 [πλυμένες και καθαρισμένες]
50 γρ. ζάχαρη
15 γρ. φύλλα ζελατίνας [δηλαδή 3 φύλλα των 5 γρ. ή 6 των 2,5 γρ.]
Υλικά
4 φλ. τσαγιού [1 λίτρο] κρέμα γάλακτος πλήρης 36% λιπαρά
1 φλ. τσαγιού [250 ml] γάλα
600 γρ. μπισκότα όρεο
Υλικά
1 φλ. τσαγιού nutella [σε θερμοκρασία δωματίου]
2 αβγά
10 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
