Υλικά

12 λαζάνια (φύλλα ζυμαρικών)

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

300 γρ. κατσικίσιο τυρί

½ κούπα τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά

¼ της κούπας τριμμένο κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών

2 ½ κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένος τριμμένος βασιλικός 

½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

1 αυγό

700 γραμμάρια χυμό ντομάτας 

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κούπα ψιλοκομμένο προσούτο

350 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

1 κούπα τριμμένη μοτσαρέλα

Υλικά (για 2 άτομα)

2 μεγάλα φιλέτα πέρκας (φρέσκα ή κατεψυγμένα)

1 μέτριο κρεμμύδι

3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές σούπας μουστάρδα

χυμό από ένα μέτριο λεμόνι

μισό ποτήρι λευκό κρασί (περίπου 100ml)

μισό ποτήρι του κρασιού νερό

αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο (ή ρίγανη)

Υλικά

10 σουβλάκια ξιφία, έτοιμα συσκευασμένα
3 φέτες ψωμί του τοστ ψίχα
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
40γρ πεκορίνο Αμφιλοχίας
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
½ ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι,πιπέρι

 Υλικά για 4 άτομα

800 γραμμ. ξιφία σε λεπτές φέτες
100 ml λευκό ξηρό κρασί
τριμμένη φρυγανιά
2 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι μαϊντανό
1 κλωναράκι δεντρολίβανο
2 φινόκιο
μαύρες ελιές
ξίδι, λάδι
αλάτι, μαύρο πιπέρι σε κόκκους