Υλικά
Χταπόδι 1 κιλό βρασμένο φρέσκο ή κατεψυγμένο
Νερό για βράσιμο χταποδιού
Ξύδι 2 κουταλιές σούπας
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Φρυγανιά τριμμένη 4- 5 κουταλιές σούπας
Κρεμμύδια φρέσκα 3 ψιλοκομμένα
Ντομάτα 1 ψιλοκομμένη
Αλάτι – πιπέρι
Ρίγανη
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
Υλικά
Χειροποίητο φύλλο 6 τεμάχια ή 1 πακέτο φύλλο κρούστας εμπορίου
Τυριά διάφορα 4 φλυτζάνια του τσαγιού (της αρεσκείας μας)
Αυγά 4 τεμ
Γάλα 2 φλυτζάνια του τσαγιού
Γιαούρτι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Μοσχοκάρυδο 1 κουταλάκι του γλυκού
Πιπέρι μαύρο 1 κουταλάκι του γλυκού
Υλικά
Ρεβύθια 5οο γρ
Λουκάνικα 300 γρ
Ντομάτες 3 τεμ
Πιπεριές Φλωρίνης 2 τεμ ψιλοκομμένες
Δενδρολίβανο 1 κουταλάκι του γλυκού
Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες
Χυμός λεμονιού 1 λεμόνι
ΜαΪντανό 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι -πιπέρι
Νερό για το βράσιμο
Υλικά
Λουκάνικα χωριάτικα 4 – 5 τεμ κομμένα ροδέλες
Ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας
Πιπεριές κέρατο 7 τεμ χοντροκομμένες
Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένη
Ντομάτες 3 χοντροκομμένες
Νερό 1 ποτήρι
Αλάτι- πιπέρι
Ζάχαρη στην άκρη του κουταλιού
Λευκό κρασί 1/2 ποτήρι νερού
Υλικά
Φαρίνα 3 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού
Ζάχαρη 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Πορτοκάλι 1 το ξύσμα και τον χυμό του
Σόδα μαγειρικής 1 κουταλάκι του γλυκού
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Καρότα 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένα
Κονιάκ 1 ποτήρι του λικέρ
Αλάτι μια πρέζα
Κουβερτούρα 4 κουταλιές της σούπας τριμμένη
Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
Υλικά
Φύλλο κρούστας 1 πακέτο λεπτό
Γαλοπούλα καπνιστή 14 τεμ
Τυρί φέτα 100 γρ τριμμένη
Τυρί κρέμα 3 κουταλιές σούπας
Γάλα 3 κουταλιές σούπας
Αυγό 1 τεμ
Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
Υλικά
Φύλλο σφολιάτας 1 πακέτο του εμπορίου
Σπανάκι φρέσκο 1 κιλό
Τυρί φέτα 300 γρ θρυμματισμένη
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ
Αυγό 1
Κρεμμύδια φρέσκα 5 ψιλοκομμένα
Αλάτι – πιπέρι
Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Υλικά
Φακές 500 γρ
Κρεμμύδι ξερό 1 μέτριο ψιλοκομμένο
Μπούκοβο γλυκό 1 κουτάλι της σούπας
Κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κουτάλι της σούπας
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι- πιπέρι
Νερό για βράσιμο
Υλικά
Φύλλο σφολιάτας 1 πακέτο εμπορίου
Σπανάκι φρέσκο 1 κιλό
Κρεμμύδια φρέσκα 3 ψιλοκομμένα
Κασσέρι Μυτιλήνης 300 γρ τριμμένο
Πράσο 1 ψιλοκομμένο
Αυγά 2 τεμ
Αλάτι – πιπέρι
Ελαιόλαδο 1 φλυτζανάκι του καφέ
Σουσάμι μαύρο για πασπάλισμα
Υλικά
Πατάτες 1 κιλό (ή όσες θέλουμε)
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας
Ρίγανη
Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας προαιρετικά
Αλάτι-πιπέρι
Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένη προαιρετικά
