Υλικά

    1,5 κιλό γαλέος
    1 φλυτζάνι λάδι
    1-2 λεμόνια
    3-4 σκελίδες σκόρδο
    αλάτι
    πιπέρι
    ρίγανη

Υλικά

    Χυμός φρέσκου ροδιού 1 ποτήρι    
    Ζάχαρη 200 γρ    
    Νερό 800 γρ    
    Χυμός λεμονιού από 1 λεμόνι    

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ.    
    Βούτυρο 200 γρ.    
    Κρεμμύδια 1 κιλό    
    Μοσχοκάρυδο 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Αυγά 3 τεμ.    
    Μπέικον 10 φέτες    
    Τυρί φέτα 200 γρ.τριμμένη    
    Νερό χλιαρό 1 φλυτζάνι του τσαγιού    

Υλικά

    Μαρούλι 1 τεμ.    
    Τυρί ροκφόρ 150 γρ.    
    Γιαούρτι στραγγιστό ή μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας    
    Μαϊντανός 1 ματσάκι
    Ελαιόλαδο 1 κουτάλι της σούπας
    Κοτόπουλο 1 ολόκληρο    
    Καρότα 2 καθαρισμένα κομμένα καρέ    
    Σέλινο 1 κλωναράκι    
    Νερό 7 φλυτζάνια τσαγιού    
    Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι γλυκού    

Υλικά

Για την βάση

    Καλαμποκάλευρο 6 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Ελαιόλαδο 5 κουταλιές της σούπας    
    Γάλα 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1 κουτάλι του γλυκού    
    Νερό 3 φλυτζάνια του τσαγιού    

Υλικά

    Μανιτάρια πλευρώτους 200 γρ.    
    Μανιτάρια μικρά 150 γρ.    
    Μανιτάρια μεγάλα 5 τεμ.    
    Κρέμα γάλακτος 300 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ.    
    Σκόρδο 2-3 τεμ.    
    Λευκό κρασί 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ρύζι κίτρινο 300 γρ.    
    Βούτυρο φυτικό 2 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι-πιπέρι- πάπρικα γλυκιά
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας    
    Άνιθο 1/2 ματσάκι    
    Νερό
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι    
    Πιπεριές 2 κόκκινες, 2 κίτρινες, 2 πορτοκαλί κομμένες λωρίδες    

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 γρ.    
    Ζάχαρη 200 γρ.    
    Αυγά 3 τεμ. χωριστά κρόκοι – ασπράδια    
    Βούτυρο 150 γρ λιωμένο    
    Νωπή μαγιά 50 γρ    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Γάλα 1/2 λίτρο    
    Κανέλα 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Ινδική καρύδα 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    

Υλικά

    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο    
    Τυριά 700 γρ.(κεφαλογραβιέρα, κασσέρι, φέτα, γκούντα και ότι άλλο θέλουμε)    
    Αυγά 4 τεμ.    
    Γάλα 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Γιαούρτι 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Σόδα αναψυκτικό 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Τριμμένη φρυγανιά 3 κουταλιές της σούπας    
    Πιπέρι μαύρο 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Βούτυρο 100 γρ.    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    

Υλικά

    Φύλλα μαρουλιού 3-4 φύλλα    
    Φύλλα από λάχανο 3-4 φύλλα τριμμένα    
    Καρότα 2 τεμ.τριμμένα    
    Τσίλι φρέσκο χωρίςσπόρους 1 τεμ.    
    Μαϊντανός 3-4 κλωναράκια    
    Άνιθος 3-4 κλωναράκια    
    Ρόκα 1 ματσάκι    
    Σέλερι 2-3 φύλλα    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας    
    Χυμό λεμονιού από 1 λεμόνι    
    Ξύσμα λεμονιού από 1 λεμόνι    
    Μέλι ή ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι
    Μοτσαρέλα στραγγισμένη 500 γρ.