Υλικά
½ κιλό κοτόπουλο φιλέτο (με την πέτσα του)
250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Total 0%
Μερικά κλωναράκια από ρίγανη, θυμάρι, φασκόμηλο
5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
ροδίσει
Υλικά
800 γρ. φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε φαρδιές λωρίδες
6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά γλυκού κάρυ
1 κουταλιά γλυκού κύμινο σε σκόνη
2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
2 κουταλιές σούπας πελτές ντομάτας, διαλυμένος σε 1 ποτήρι νερό
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό Total
4-5 κλωναράκια μαϊντανού, ψιλοκομμένα
Υλικά
2-3 κιλά αρνί από χεράκι κομμένο σε μερίδες
2 φλιτζάνια ρύζι τύπου καρολίνα
2 φλιτζάνια γιαούρτι στραγγιστό Total
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο
4 δαφνόφυλλα
1 φλιτζάνι κρασί λευκό
2 κουταλιές σούπας αλεύρι
2 κουταλιές σούπας βούτυρο φρέσκο
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Υλικά για 6 άτομα
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
1 φλιτζάνι λευκό κρασί
2 ώριμες τομάτες ψιλοκομμένες
½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
500γρ κρεμμυδάκια στιφάδου
500γρ μανιτάρια μικρά ολόκληρα
2 κίτρινες πιπεριές ψιλοκομμένες
2 πορτοκαλί πιπεριές ψιλοκομμένες
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι