Σερβίρετε

Υλικά

1 κιλό ωμές πατάτες
1 βρασμένο αυγό σφιχτό
3 κουταλιές σούπας μαγιονέζα light
3 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος 3%
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές σούπας μουστάρδα
2 μέτριες τομάτες

Υλικά (Μερίδες συνταγής 5)

¼ κούπας μπαλσάμικο
½ κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά γλυκού αλάτι
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
500 γρ. σπαράγγια βρασμένα σουρωμένα και ψιλοκομμένα
150 γρ. φέτα θριμματισμένη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές σούπας κόλιανδρος

Υλικά (Μερίδες συνταγής 6)

4 κούπες βρασμένο μπρόκολο
½ κούπα ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
¼ κούπας ηλιόσποροι
¼ κούπας σταφίδες
1/3 κούπας θριμματισμένη φέτα
½ κούπα γιαούρτι 0%
¼ κούπας μαγιονέζα light
1½ κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά σούπας φρέσκος χυμός λεμόνι
Αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι

Υλικά (Μερίδες συνταγής 6)

2 κουταλιές σούπας σουσάμι
1½ κουταλιές σούπας ξύδι από ρύζι
½ κουταλάκι γλυκού σουσαμέλαιο
2 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη
¼ κούπας ελαιόλαδο
6 κούπες λάχανο ψιλοκομμένο
3 καρότα κομμένα
100 γρ. noodles θριμματισμένα
Αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι

Υλικά για 4-6 μερίδες

1 φλυτζάνι (150γρ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

2/3 του φλιτζανιού σκόνη Canderel

1 αυγό

1 φλυτζάνι (250ml) αποβουτυρωμένο γάλα

200γρ. μαλακό τυρί ricotta

1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σκόνη

2 σκαφάκια φράουλες κομμένες σε φέτες

1 κούπα (250ml) φρέσκο χυμό πορτοκαλιού χωρίς την πούλπα του

Εκτέλεση

1 – Κοσκινίστε το αλεύρι και το Canderel σε ένα μεγάλο μπολ. Σταδιακά προσθέστε το αυγό και το γάλα που θα έχετε προηγουμένως χτυπήσει μαζί. Ανακατέψτε μέχρι να γίνουν μία μαλακιά κρέμα.
2 – Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά. Βάλτε λίγο λαδάκι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
3 – Ψήνετε 2 κουταλιές της σούπας κάθε φορά από τη ζύμη που έχετε ετοιμάσει μέχρι να ροδοψηθούν από κάθε μεριά, φτιάχνοντας στο σύνολο 12 κρέπες. Κρατήστε τις ζεστές. Ανακατέψτε τώρα το Canderel με το τυρί και τη βανίλια.
4 – Βράστε για 10 λεπτά το χυμό του πορτοκαλιού μέχρι να εξατμιστεί ο μισός. Αφήστε το λίγο να κρυώσει, προσθέστε το υπόλοιπο Canderel και ανακατέψτε.
5 – Σερβίρετε αλείφοντας το μίγμα του τυριού πάνω στις κρέπες. Καλύψτε με φράουλες και διπλώστε στα δύο.
6– Ραντίστε τις τώρα με το χυμό του πορτοκαλιού. Επαναλάβετε το ίδιο με τις υπόλοιπες κρέπες. Σερβίρετε 2 σε κάθε άτομο.

Διατροφικές Πληροφορίες ανά μερίδα:

810 kJ/ 194kcal
Πρωτείνες 4γρ.
Λιπαρά 3γρ.
Υδατάνθρακες 28γρ.
Φ. Ίνες 3γρ.

Υλικά για 6 άτομα

Για τη ζύμη

1 νεροπότηρο αλεύρι

2 αβγά

Αλάτι

Για τη γέμιση

350 γρ. κιμά

2 κρεμμυδάκια

μαιντανό

μαύρο πιπέρι

Πάπρικα

Αλάτι

Για τη σάλτσα ντομάτας

1 πιπεριά

1 τομάτα

αλάτι

1 κ.σ.πελτέ ντομάτας

λίγο ζάχαρη

Σος γιαουρτιού

6 σκελίδες σκόρδου

2 φλιτζάνια αγελαδινό γιαούρτι

Υλικά για 4 άτομα

½ κιλό γιαούρτι

1 αγγούρι κομμένο σε φέτες

2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ξεσποριασμένες κομμένες σε κυβάκια

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

½ φλιτζ. άνηθο ψιλοκομμένο

χυμό από 1 λεμόνι

4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά

Αλάτι, πιπέρι

Υλικά για 2 Μερίδες

250 γρ ρεθύθια αποφλοιωμένα

1 σκελίδα σκόρδο

½ λεμόνι (ο χυμός και το ξύσμα του)

λίγο αλάτι

2 κτ.σ λάδι

μαϊντανός ψιλοκομμένος

Ψάχνετε κάτι;

Πατατοσαλάτα

Σαλάτα μεσογειακή με σπαράγγια

Σαλάτα με μπρόκολο και ξηρούς καρπούς

Κινέζικη λαχανοσαλάτα

Κρέπες με τυρί Ricotta και σάλτσα πορτοκαλιού

Μαντί από την Καπαδοκία (πουγκάκια με κιμά και κόκκινη σάλτσα)

Κρύα σούπα με γιαούρτι

Ρεβυθοσαλάτα

Follow us