Πηγή: Ευτύχης - dietup.gr

eytyxhs_tn_soupamprokolo.jpg

Ότι και αν πούμε για τις διατροφικές αρετές του μπρόκολου θα είναι λίγο. Το μπρόκολο είναι ένας διατροφικός σούπερσταρ! Υπάρχουν άπειροι τρόποι για να απολαύσεις το μπρόκολο αλλά πιστεύω πως αυτή η εύκολη σούπα είναι ότι πρέπει για όσους δεν πολυσυμπαθούν το μπρόκολο και κυρίως την υφή του. Αυτός είναι ένας πανέξυπνος τρόπος να φάνε μπρόκολο ακόμα και τα παιδιά. Βάζοντας λιγότερο νερό και κάνοντας τη σούπα πιο πηχτή μπορεί να αποτελέσει μία νόστιμη και υγιεινή σάλτσα για μακαρόνια!

Με λίγο πιο ιδιαίτερη γεύση αυτή η συνταγή θα μονοπωλήσει το ενδιαφέρον των καλεσμένων σας στο τραπέζι!

Υλικά

10 φέτες ψωμί
180 γρ. ταραμάς λευκός
1 1/5 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 σφηνάκι τσίπουρο
χυμό από 2 λεμόνια
χυμό από 2 πορτοκάλια
3 κουτ. της σούπας ψιλοκομμένες ελιές

Αντί για ψωμί βάζεις πατάτα. Το ίδιο νόστιμη αλλά με καλύτερη υφή αυτή η συνταγή είναι σίγουρο ότι θα ξετρελάνει και τους πιο απαιτητικούς.

Υλικά

1 κιλό πατάτες
230 γρ ταραμά κόκκινο
χυμό από 2-3 λεμόνια
1 ποτήρι ελαιόλαδο