μου

Εθισμός στη ζάχαρη; Και όμως υπάρχει! Το να συνειδητοποιήσει όμως κάποιος ότι είναι εθισμένος στην ζάχαρη είναι μόνο το πρώτο βήμα. Για να καταπολεμήσει κανείς αυτόν τον εθισμό πρέπει να συνειδητοποιήσει ποιοι είναι οι λόγοι που τον ωθούν να …πέσει «με τα μούτρα» στα διάφορα γλυκίσματα, και έτσι να αντιμετωπίσει το πρόβλημα από τη ρίζα του. O Δρ. Jacob Teitelbaum, M.D., συγγραφέας του βιβλίου Beat Sugar Addiction Now! (Νίκησε τον εθισμό σου στην ζάχαρη τώρα!) παραθέτει στο βιβλίο του διάφορα κουίζ που βοηθούν στο να καταλάβει κάποιος αν είναι εθισμένος αλλά και τι τύπο εθισμού έχει στην ζάχαρη. Το dietup.gr προσάρμοσε αυτά τα κουίζ και τα παρουσιάζει παρακάτω: Μήπως είσαι κι εσύ εθισμένος στην ζάχαρη και δεν το χεις συνειδητοποιήσει ακόμα;

(Σημείωσε σε ένα χαρτί Ν (ΝΑΙ) ή Ο (ΟΧΙ) ανάλογα με το αν ισχύει ή όχι κάθε μια από τις παρακάτω προτάσεις)

Εθισμός στη ζάχαρη; Και όμως υπάρχει! Το να συνειδητοποιήσει όμως κάποιος ότι είναι εθισμένος στην ζάχαρη είναι μόνο το πρώτο βήμα. Για να καταπολεμήσει κανείς αυτόν τον εθισμό πρέπει να συνειδητοποιήσει ποιοι είναι οι λόγοι που τον ωθούν να …πέσει «με τα μούτρα» στα διάφορα γλυκίσματα, και έτσι να αντιμετωπίσει το πρόβλημα από τη ρίζα του. O Δρ. Jacob Teitelbaum, M.D., συγγραφέας του βιβλίου Beat Sugar Addiction Now! (Νίκησε τον εθισμό σου στην ζάχαρη τώρα!) παραθέτει στο βιβλίο του διάφορα κουίζ που βοηθούν στο να καταλάβει κάποιος αν είναι εθισμένος αλλά και τι τύπο εθισμού έχει στην ζάχαρη. Το dietup.gr προσάρμοσε αυτά τα κουίζ και τα παρουσιάζει παρακάτω: Μήπως είσαι κι εσύ εθισμένος στην ζάχαρη και δεν το χεις συνειδητοποιήσει ακόμα;

(Σημείωσε σε ένα χαρτί Ν (ΝΑΙ) ή Ο (ΟΧΙ) ανάλογα με το αν ισχύει ή όχι κάθε μια από τις παρακάτω προτάσεις)

Αυτό που με συγκινεί είναι η ακανόνιστη μορφή,

οι ελαττωματικές λέξεις και οι πεισματικοί ήχοι,

που μας επηρεάζουν κάθε φορά που προσπαθούμε

να πούμε κάτι σημαντικό για εμάς

(Τζον Άσμπερυ)

Υπήρχε στο νου μου αλλά κάτι με δυσκόλευε να καταφέρω να γράψω για το τεράστιο κεφάλαιο «καρκίνος», δική μου συστολή, ή η ταμπέλα «αυτή η επάρατη νόσος» μ’ έκανε να μένω λίγο πίσω, να διστάζω, να μαζεύομαι σχεδόν να ντρέπομαι να αναφερθώ σ’ αυτό;;;!! Όχι, κάποια πολύ άμεση προσωπική εμπειρία δεν έχω, αλλά ακούω, βλέπω, μοιράζομαι και καταλαβαίνω εκείνους που την βιώνουν και όσους τους πλαισιώνουν.

Πάντα μου άρεσαν τα δημητριακά πρωινού. Μικρός τρελαινόμουν για τα διάφορα δημητριακά στα χρωματιστά κουτιά. αλλά μεγαλώνοντας ανακάλυψα ότι είχαν μέσα διάφορα πράγματα που δεν ήθελα να τρώω! Μαζί με διάφορα συστατικά που δεν καταλάβαινα, όπως συντηρητικά είχαν και πολύ ζάχαρη που ανεβοκατέβαζε σαν ασανσερ την γλυκόζη στο αίμα και μου έδινε ενέργεια για λίγη ώρα. Αποφάσισα λοιπόν να πάρω στα χέρια μου τον έλεγχο του πρωινού μου. να επιλέγω εγώ τι θα φάω φτιάχνοντας το δικό μου μιξ δημητριακών και νομίζω ότι είναι πολύ εύκολο να κάνεις το ίδιο!

Δοκίμασα 2 πειραματικά dips με λευκά σπαρράγια που έφερα από τους Γαλατάδες. Καθάρισα εξωτερικά τα σπαράγγια με το εργαλείο που ξεφλουδίζουμε τα καρότα για να ξεφορτωθώ τις πολλές ίνες και τα έβρασα για 20 λεπτά. Στη συνέχεια τα έβαλα στο μούλτι δημιουργώντας 2 διαφορετικούς συνδυασμούς.

Μία από τις super απλές αγαπημένες μου συνταγές που φτιάχνω στα foodmusic shows, είναι αυτή τη ροζ κρέμα καρυδιού που μοιάζει λίγο με ταραμά. Έχω παρατηρήσει πως ο κόσμος δεν ενθουσιάζεται μόνο με τη γεύση του αλλά και με την απλότητά του. Δεν είναι καθόλου λίγοι που μου λένε ότι με το που επιστρέψουν σπίτι θα το φτιάξουν. Και γιατί να μην το φτιάξουν; Είναι τόσο απλό και γρήγορο που μπορεί να αποτελέσει μία ιδανική λύση όταν θέλεις κάτι υγιεινό να αλείψεις πάνω σε μια ρυζογκοφρέτα ή για να βουτήξεις τα καροτάκια και τα αγγουράκια που σκοπεύεις να μασουλήσεις.

Η φακή είναι το πιο «ευκολομαγείρευτο» όσπριο και αποτελεί ένα από τα κορυφαία τρόφιμα στη λίστα της Μαγειρικής Οικονομίας. Βράζει γρήγορα και δε θέλει μούλιασμα σε νερό πριν μαγειρευτεί. Εκτός αυτού είναι θρεπτική, δυναμωτική και πολύ οικονομική. Η κλασσική σούπα είναι ιδανικό φαγητό Μαγειρικής Οικονομίας και προσωπικά την προτιμώ χωρίς πολύ νερό και λάδι. Η κόκκινη πιπεριά είναι προαιρετική. Την πρωτοδοκίμασα όταν ήμουν φοιτητής και την καθιέρωσα.

Ένα μεσημέρι, όταν σπούδαζα στην Αγγλία, ο συγκάτοικος μου Αριστείδης μου χτύπησε την πόρτα του δωματίου και μου ζήτησε να του κάνω μια συνταγή που βρήκε στο ίντερνετ γιατί του φάνηκε… ενδιαφέρουσα. Και ήταν πράγματι! Είναι cool επειδή πανάρεις με κορν φλεικς τα φιλέτα κοτόπουλου. Αυτοσχεδίασα και προέκυψε η συνταγή που ακολουθεί.

Πρόκειται για μία παραδειγματική συνταγή Μαγειρικής στο Γυαλί. Είναι πάρα πολύ απλή, έχει μία έξυπνη πρωτότυπη ιδέα και είναι πολύ πιθανό όποιος τη δει να δοκιμάσει να τη μαγειρέψει. Εκτός αυτών είναι και πάρα πολύ νόστιμη.

ΝΑΙ, με συστηματική, οργανωμένη και ολοκληρωμένη προσπάθεια και ένα τηλ στην Γραμμή Δωρεάν Βοήθειας για Προβληματικές Συμπεριφορές: 2118008441

«Θέλω να μάθετε στον σκύλο μου να μην ορμάει…..».

«Συγνώμη που σας διακόπτω, αλλά μαζί θα του το μάθουμε και κανένας δεν θα είναι κάθετε στον καναπέ, με καφέ και τσιγάρο. Θα έχετε αγώνα κάθε μέρα, αλλά η επιβράβευση θα έρθει γρηγορότερα απ’ ότι πιστεύετε !!»

Το μεγαλύτερο ποσοστό των περιστατικών που ζητούν την βοήθειά μου είναι από οικογένειες (σκυλιά με ανθρώπους) σε μια πολύ φορτισμένη κατάσταση όπου νοιώθοντας συνήθως πολλές ενοχές βρίσκονται στο δίλλημα του αν θα κρατήσουν ή όχι τον σκύλο τους.

Η αλήθεια είναι πως έρχονται όταν πλέον η κατάσταση είναι στο κόκκινο και δραστικές, ουσιαστικές και οργανωμένες κινήσεις είναι απαραίτητες τόσο για την ζωή του σκύλου όσο και για την ασφάλεια των ίδιων αλλά και των γύρω τους.

Πριν μερικά χρόνια στο Λονδίνο έδινα εξετάσεις για να πάρω το Δίπλωμα του Βασιλικού Κολλεγίου Παιδιατρικής. Στις εξετάσεις αυτές, που γίνονταν σε νοσοκομείο με πραγματικά παιδιά – ασθενείς, έπρεπε επί τρεις ώρες να δω πάνω από δεκαπέντε νοσηλευόμενα παιδιά με διαφορετικά προβλήματα υγείας. Οι εξεταστές παιδίατροι ήταν παρόντες στο δωμάτιο όσο εγκαθιστούσα επαφή με τους γονείς, έπαιρνα ιστορικό, εξέταζα τον άρρωστο. Έπειτα εξηγούσα στους εξεταστές τα ευρήματά μου, περιέγραφα τις πιθανές διαγνώσεις, τι εξετάσεις θα πρότεινα να γίνουν στο παιδί και ποιο πλάνο θεραπευτικής αντιμετώπισης σκεφτόμουν. Τα πήγαινα σχετικά καλά σε αρκετά stations, ένιωθα από τα βλέμματα των αξιολογητών ότι ήμουν στο όριο να περάσω.

Ψάχνετε κάτι;

Κουίζ: Μήπως είσαι εθισμένος/η στη ζάχαρη;

Κουίζ: Μήπως είσαι εθισμένος/η στη ζάχαρη;

Καρκίνος: Η “άλλη” του πλευρά

Εξωτικό μιξ δημητριακών

Βουτιές στα σπαράγγια

Ροζ κρέμα από καρυδι

Φακές σούπα

Κοτόπουλο με κορν φλέικς

Φοβάμαι τον σκύλο μου που ορμάει σε σκυλιά και ανθρώπους, μπορεί να διορθωθεί;

Το αίσχος της κατάχρησης αντιβιοτικών

Follow us