To ότι “είμαστε ότι τρώμε” είναι αδιαμφισβήτητο γεγονος. Τα τελευταία χρόνια, υπάρχουν σημαντικές ενδείξεις ότι τα συναισθήματα μας και κατά συνέπεια η διάθεση μας επηρεάζονται αισθητά από την ποιότητα της διατροφής μας.
μνήμη
Αν ξεχνάτε κάποιο προγραμματισμένο σας ραντεβού, αν δε θυμάστε που αφήσατε τα κλειδιά σας, ή βρίσκεστε μπροστά σε ένα ανοιχτό ψυγείο, χωρίς να θυμάστε τι θέλατε, είναι σίγουρα κάτι ενοχλητικό που συχνά σας κάνει να αισθάνεστε μεγαλύτεροι σε ηλικία. Όμως δεν είναι πάντα κάτι που έχει σχέση με την ηλικία σας, αλλά συχνά ξεκινάει από το τι υπάρχει στο πιάτο σας.
Αν ξεχνάτε κάποιο προγραμματισμένο σας ραντεβού, αν δε θυμάστε που αφήσατε τα κλειδιά σας, ή βρίσκεστε μπροστά σε ένα ανοιχτό ψυγείο, χωρίς να θυμάστε τι θέλατε, είναι σίγουρα κάτι ενοχλητικό που συχνά σας κάνει να αισθάνεστε μεγαλύτεροι σε ηλικία. Όμως δεν είναι πάντα κάτι που έχει σχέση με την ηλικία σας, αλλά συχνά ξεκινάει από το τι υπάρχει στο πιάτο σας.
Η μνήμη είναι βασικό στοιχείο της γνωστικής λειτουργίας του κάθε ανθρώπου. Είναι σημαντική για κάθε δραστηριότητα είτε είναι ακαδημαϊκή, ψυχαγωγική ή κοινωνική. Η μνήμη χαρακτηρίζει την προσωπικότητα του ατόμου και δίνει στον καθένα μια ξεχωριστή ταυτότητα. Χωρίς την ικανότητα να θυμόμαστε την δική μας προσωπική ιστορία είμαστε μέσα σε κλίμα σύγχυσης και αβεβαιότητας. Για αυτό ακριβώς τον λόγο οι διαταραχές τύπου άνοιας κλέβουν από τον καθένα την ταυτότητα του και τα βιώματά του. Η μνήμη βοηθά στην απόκτηση νέων δεξιοτήτων και γνώσης, στην εκτέλεση εργασιών και στην ανταπόκριση σε αυτούς που αγαπάμε. Πολύ απλά η μνήμη βρίσκεται παντού στην ζωή μας.
Κατά καιρούς έχει δημοσιευτεί πληθώρα ερευνών που αφορούν μια από τις πιο αγαπημένες μας συνήθειες: τον καφέ! Τον καφέ που στην Ελλάδα καταφέραμε να πίνουμε με 1002 παραλλαγές, και να τις αγαπάμε, συνήθως, όλες! Εσπρέσο, καπουτσίνο, ελληνικός, στιγμιαίος, φίλτρου, με γάλα ή χωρίς, με πολύ ζάχαρη ή καθόλου, με διάφορες γεύσεις, με πολλά πολλά παγάκια (δική μας εφεύρεση!) ή ζεστός… όπως και να ‘ναι τον λατρεύουμε! Είναι, όμως, μια ένοχη συνήθεια ή όχι;
Κατά καιρούς έχει δημοσιευτεί πληθώρα ερευνών που αφορούν μια από τις πιο αγαπημένες μας συνήθειες: τον καφέ! Τον καφέ που στην Ελλάδα καταφέραμε να πίνουμε με 1002 παραλλαγές, και να τις αγαπάμε, συνήθως, όλες! Εσπρέσο, καπουτσίνο, ελληνικός, στιγμιαίος, φίλτρου, με γάλα ή χωρίς, με πολύ ζάχαρη ή καθόλου, με διάφορες γεύσεις, με πολλά πολλά παγάκια (δική μας εφεύρεση!) ή ζεστός… όπως και να ‘ναι τον λατρεύουμε! Είναι, όμως, μια ένοχη συνήθεια ή όχι;