Υλικά για 6 άτομα
8 πατάτες
3 ξερά κρεμμύδια
120γρ φιλέτα αντσούγιας
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (προτιμήστε light)
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι ψίχα ψωμιού τριμμένη
αλάτι, πιπέρι
γάλακτος
Τα Δημητριακά Ολικής Αλέσεως FITNESS της NESTLÉ, δίνοντας πάντα το παρόν στα σημαντικά ραντεβού στον τομέα της διατροφής, συμμετείχαν ενεργά στο 10ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής και Διαιτολογίας, που πραγματοποιήθηκε από τις 13 έως τις 15 Νοεμβρίου 2009 στο Θέατρο Badminton.
Τα Δημητριακά Ολικής Αλέσεως FITNESS της NESTLÉ, δίνοντας πάντα το παρόν στα σημαντικά ραντεβού στον τομέα της διατροφής, συμμετείχαν ενεργά στο 10ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής και Διαιτολογίας, που πραγματοποιήθηκε από τις 13 έως τις 15 Νοεμβρίου 2009 στο Θέατρο Badminton.
Υλικά για 4 άτομα
4 φιλέτα ψαριού της αρέσκειας σας (πχ σολομού)
αλάτι, πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Για τη σάλτσα σκόρδου
1 ματσάκι φρέσκα σκόρδα πολύ ψιλοκομμένα
½ φλιτζάνι λευκό κρασί
½ φλιτζάνι λευκό ξύδι
½ φλιτζάνι νερό
2 κουταλιές της σούπας κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος χτυπημένη
Υλικά για ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 28cm
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (οι συσκευασίες κουβερτούρας είναι συνήθως των 100 γρ ή των 125γρ)
250 γρ. σοκολάτα γάλακτος
1 φλιτζάνι αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
1 φλιτζάνι ζάχαρη
5 αυγά
1 φλιτζάνι μαργαρίνη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και light για λιγότερες θερμίδες)
1 φλιτζάνι φουντούκια αλεσμένα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας, πχ καρύδια ή αμύγδαλα, ανάλατους και ξεφλουδισμένους)
Για το γλάσο
1 φλ. κρέμα γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και light)
125 γρ. κουβερτούρα
Υλικά για 12 άτομα
1 ½ πακέτο μπισκότα τύπου πτι-μπερ
1 κεσεδάκι μαργαρίνη βιτάμ light
1 κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής 500γρ. (από αυτές που έχουν ήδη ζάχαρη)
500γρ τυρί κρέμα Philadelphia
1 αυγό
2 φλιτζάνια μαρμελάδα της αρεσκείας σας (φράουλα, μαυροκέρασο, λεμόνι κτλ)
Υλικά (Μερίδες συνταγής 12)
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
300 γρ. τεμμαχισμένα φρέσκα μανιτάρια
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κούπα Cottage cheese
¾ κούπας κρέμα γάλακτος light 3%
2 ασπράδια αυγού
1 κουταλιά γλυκού άνηθος
1 κουταλιά γλυκού αλάτι
½ κουταλιά γλυκού φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι
300 γρ. φύλλο σφολιάτα
300 γρ. τεμμαχισμένα φρέσκα μανιτάρια
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κούπα Cottage cheese
¾ κούπας κρέμα γάλακτος light 3%
2 ασπράδια αυγού
1 κουταλιά γλυκού άνηθος
1 κουταλιά γλυκού αλάτι
½ κουταλιά γλυκού φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι
300 γρ. φύλλο σφολιάτα
Υλικά
3 ασπράδια αυγού
600 γρ. φιλέτο κοτόπουλου χωρίς πέτσα μαγειρεμένο
½ κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι
3½ κούπες μπρόκολο κομμένο
1/3 κούπας κρέμα γάλακτος light 3%
½ κούπα γάλα 0%
1/3 κούπας Cottage cheese
1 κουταλιά γλυκού βασιλικό
1 κουταλιά γλυκού αλάτι
¼ κουταλιάς γλυκού πιπέρι
600 γρ. φιλέτο κοτόπουλου χωρίς πέτσα μαγειρεμένο
½ κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι
3½ κούπες μπρόκολο κομμένο
1/3 κούπας κρέμα γάλακτος light 3%
½ κούπα γάλα 0%
1/3 κούπας Cottage cheese
1 κουταλιά γλυκού βασιλικό
1 κουταλιά γλυκού αλάτι
¼ κουταλιάς γλυκού πιπέρι
Μερίδες συνταγής: 6
Συστατικά:
4 μεσαίες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
1 κούπα κόκκινες και πορτοκαλί πιπεριές ψιλοκομμένες
1/5 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. σπανάκι
¼ κούπας τριμμένη παρμεζάνα
1 φέτα καπνιστή γαλοπούλα
1½ κουταλιές σούπας μαργαρίνη
½ κούπα κρέμα γάλακτος 3%
Αλατι και τριμμένο φρέσκο πιπέρι
1 κουταλιά σούπας σκόνη σκόρδου
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα:
Μερίδα: 1 /6 συνταγής
Θερμίδες: 227 kcal
Πρωτεΐνη: 8 γρ.
Υδατάνθρακες: 30 γρ.
Λίπος: 10 γρ.
Φυτικές Ίνες: 4 γρ.
Οδηγίες:
Βράστε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Σε ένα αντικολλητικό σκεύος τοποθετήστε το ελαιόλαδο. Πρώτα ρίξτε τις πιπεριές και μετά από 3 λεπτά προσθέστε το αλεύρι, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι. Βάλτε τις πατάτες σε μίξερ μαζί με το σπανάκι, την παρμεζάνα, την καπνιστή γαλοπούλα και τη σκόνη σκόρδου. Αναμίξτε τα συστατικά. Τέλος προσθέστε την κρέμα γάλακτος 3% και τη μαργαρίνη και αναμείξτε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε τον πουρέ με το μείγμα πιπεριάς να συνοδεύει.
Πηγή: www.dietstories.gr
Υλικά (Μερίδες συνταγής: 5)
150 ml γάλα 0%
20 γρ. φρουκτόζη
10 γρ. φύλλα ζελατίνης
1 βανίλια σε σκόνη
5 ml λικέρ Cointreau
100 γρ. κρέμα γάλακτος light 3%