Διατροφή - dietup.gr - Page 230

ypologisteswsta_home.jpg

Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν μια λανθασμένη αντίληψη σχετικά με την ένταση της φυσικής δραστηριότητας που καταβάλλουν μέσα στην ημέρα, ιδιαίτερα στη σύγχρονη εποχή που ο ρυθμός της ζωής έχει γίνει πιο γρήγορος και απαιτητικός.

Αρκετά συχνά θα έχετε ακούσει έναν άνθρωπο που ασχολείται με αγροτικές εργασίες να αναφέρει την καθημερινή κόπωση που νιώθει μετά από μια πολύωρη εργασία στο κτήμα του ή έναν πωλητή σε ένα κατάστημα ο οποίος βρίσκεται αρκετές ώρες όρθιος ή σε κίνηση να προβάλλει μια παρόμοια εικόνα για την ένταση της δραστηριότητας που κάνει. Είναι σίγουρο, πως και στις δυο περιπτώσεις ανεξάρτητα από το είδος της εργασίας, τα άτομα καταβάλλουν προσπάθεια για να ολοκληρώσουν την εργασία τους.

cholesterol_home.jpg

Τι είναι η χοληστερόλη;

Η χοληστερόλη (χοληστερίνη) είναι μια λιποειδική ουσία η οποία υπάρχει φυσιολογικά στον οργανισμό μας. Είναι απαραίτητο συστατικό των κυττάρων και διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση των ορμονών. Ο οργανισμός μας συνθέτει μόνος του όση χοληστερόλη χρειάζεται για να καλύψει τις ανάγκες του. Ενώ προσλαμβάνει ένα μέρος αυτής και μέσω των τροφίμων.

Όταν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα είναι αυξημένα τότε η χοληστερόλη γίνεται επικίνδυνη για την υγεία μας. Η κατάσταση αυτή ονομάζεται υπερχοληστερολαιμία.

cholesterol_home.jpg

Τι είναι η χοληστερόλη;

Η χοληστερόλη (χοληστερίνη) είναι μια λιποειδική ουσία η οποία υπάρχει φυσιολογικά στον οργανισμό μας. Είναι απαραίτητο συστατικό των κυττάρων και διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση των ορμονών. Ο οργανισμός μας συνθέτει μόνος του όση χοληστερόλη χρειάζεται για να καλύψει τις ανάγκες του. Ενώ προσλαμβάνει ένα μέρος αυτής και μέσω των τροφίμων.

Όταν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα είναι αυξημένα τότε η χοληστερόλη γίνεται επικίνδυνη για την υγεία μας. Η κατάσταση αυτή ονομάζεται υπερχοληστερολαιμία.

yperbaroskaifit_fit.jpg

Η παχυσαρκία είναι μια επιδημία που πλήττει κυρίως τις ΗΠΑ αλλά και πολλές ανεπτυγμένες Ευρωπαϊκές χώρες. Η κυβέρνηση των ΗΠΑ σε συνεργασία με επιστήμονες Υγείας προσπαθούν να εφαρμόσουν προγράμματα ενημέρωσης και επιμόρφωσης του πληθυσμού σχετικά με τις επιπτώσεις της παχυσαρκίας κατά την παιδική ηλικία αλλά και στην ενήλικη ζωή.

yperbaroskaifit_fit.jpg

Η παχυσαρκία είναι μια επιδημία που πλήττει κυρίως τις ΗΠΑ αλλά και πολλές ανεπτυγμένες Ευρωπαϊκές χώρες. Η κυβέρνηση των ΗΠΑ σε συνεργασία με επιστήμονες Υγείας προσπαθούν να εφαρμόσουν προγράμματα ενημέρωσης και επιμόρφωσης του πληθυσμού σχετικά με τις επιπτώσεις της παχυσαρκίας κατά την παιδική ηλικία αλλά και στην ενήλικη ζωή.

nhsteia_home1.jpg

Η τροφή ήταν ανέκαθεν το πρώτο μέλημα των ανθρώπων για την επιβίωση τους. Δεν είναι τυχαίο λοιπόν ότι πάρα πολλές φορές το φαγητό σχετίστηκε με θρησκευτικές δοξασίες. Οι Μουσουλμάνοι για παράδειγμα δεν τρώνε ποτέ «ακάθαρτο» χοιρινό κρέας ενώ στην Ινδία δεν σερβίρεται πουθενά μοσχαρίσιο κρέας καθώς η αγελάδα θεωρείται ιερό ζώο και απαγορεύεται να καταναλωθεί.

nhsteia_home1.jpg

Η τροφή ήταν ανέκαθεν το πρώτο μέλημα των ανθρώπων για την επιβίωση τους. Δεν είναι τυχαίο λοιπόν ότι πάρα πολλές φορές το φαγητό σχετίστηκε με θρησκευτικές δοξασίες. Οι Μουσουλμάνοι για παράδειγμα δεν τρώνε ποτέ «ακάθαρτο» χοιρινό κρέας ενώ στην Ινδία δεν σερβίρεται πουθενά μοσχαρίσιο κρέας καθώς η αγελάδα θεωρείται ιερό ζώο και απαγορεύεται να καταναλωθεί.

psaria_psaria.jpg

Η κατανάλωση ψαριών έχει συνδεθεί με πληθώρα ευεργετικών δράσεων στον οργανισμό μας λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε ω-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και σε κάποια μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως είναι ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο και το ιώδιο.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ουσίες που δεν μπορούν να συντεθούν από τον οργανισμό και λαμβάνονται μέσω της διατροφής μας. Υπάρχουν κυρίως στα ιχθυέλαια όπως είναι το μουρουνέλαιο, αλλά και στη σάρκα ψαριών, όπως ο σολομός, η πέστροφα, η μουρούνα, ο τόνος, το σκουμπρί, οι σαρδέλες και η ρέγγα.

psaria_psaria.jpg

Η κατανάλωση ψαριών έχει συνδεθεί με πληθώρα ευεργετικών δράσεων στον οργανισμό μας λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε ω-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και σε κάποια μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως είναι ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο και το ιώδιο.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ουσίες που δεν μπορούν να συντεθούν από τον οργανισμό και λαμβάνονται μέσω της διατροφής μας. Υπάρχουν κυρίως στα ιχθυέλαια όπως είναι το μουρουνέλαιο, αλλά και στη σάρκα ψαριών, όπως ο σολομός, η πέστροφα, η μουρούνα, ο τόνος, το σκουμπρί, οι σαρδέλες και η ρέγγα.

diatrofh1trimhno_home.jpg

Αρκετές είναι οι μέλλουσες μαμάδες που έχουν μια λανθασμένη αντίληψη όσο αναφορά τη μέτρηση των εβδομάδων κύησης τους, πρώτον γιατί ίσως έχει επικρατήσει να μετρούν την διάρκεια της κύησης σε μήνες και όχι σε εβδομάδες και δεύτερον γιατί αρκετά συχνά δεν λαμβάνουν υπόψη τους τις πρώτες εβδομάδες της κύησης. Μια υγιής και απόλυτα ολοκληρωμένη κύηση αντιστοιχεί σε 40 εβδομάδες και όχι σε 9 μήνες! Αυτό το ημερολόγιο της κύησης δεν είναι λανθασμένο, απλά οι περισσότερες μητέρες ξεκινούν την μέτρηση των εβδομάδων κύησης από την ημέρα που αντιλαμβάνονται ότι έχει καθυστερήσει η ημέρα της έμμηνου ρήσεως, ενώ ήδη έχουν περάσει περίπου 4 εβδομάδες κύησης μετρώντας από την πρώτη ημέρα της τελευταίας περιόδου.