Η αξία της Βιταμίνης D κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αναδείχθηκε σε πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism και πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο Σαουθάμπτον των ΗΠΑ. Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα παιδιά των μανάδων που είχαν μεγαλύτερη πρόσληψη Βιταμίνης D κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, στην ηλικία των τεσσάρων ετών, είχαν μεγαλύτερη μυϊκή δύναμη.
Είναι μαθηματικά βέβαιο ότι σε μία από τις πρώτες θέσεις στη λίστα με τα πράγματα που θέλουμε να κάνουμε την καινούρια χρονιά βρίσκεται η φράση «να χάσω βάρος». Φανταζόσασταν ποτέ ότι το γεγονός αυτό θα μπορούσε να πάψει να σας τρομοκρατεί τόσο αν στρέφατε λίγο την προσοχή σας…στη φύση;! Ναι! Η κατανάλωση τροφίμων φυτικής προέλευσης, που αποτελούν και τη βάση της Μεσογειακής Διατροφής, είναι μια καλή επιλογή εάν θέλετε να χάσετε βάρος, να το διατηρήσετε και να αποφύγετε μια σειρά από χρόνιες ασθένειες.
Μετά από την ολονύκτια νηστεία του ύπνου, ο οργανισμός μας για να ξυπνήσει ουσιαστικά και όχι απλά να ανοίξει τα μάτια του χρειάζεται ανεφοδιασμό καυσίμων, δηλαδή ενέργειας και θρεπτικών συστατικών. Πώς αλλιώς θα μπορέσει να επιτελέσει όλες τις λειτουργίες που θα του «φορτώνουμε» κατά τη διάρκεια της ημέρας; Φροντίστε, λοιπόν, τον εαυτό σας από το πρωί και βάλτε το πρωινό στην καθημερινή σας ρουτίνα, όπως ακριβώς έχετε μάθει να κάνετε και με την υγεία των δοντιών σας.
Τόσο η βιομηχανία τροφίμων όσο και η παγκόσμια αγορά προωθεί προϊόντα χαμηλά σε υδατάνθρακες και πλούσια σε πρωτεΐνη, οδηγώντας πλήθος κόσμου σε δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη που υπόσχονται γρήγορη απώλεια βάρους και λίπους. Ποια είναι όμως η πραγματικότητα; Οδηγούν όντως σε γρήγορη απώλεια βάρους και πόσο ασφαλείς είναι τελικά;
Το έχουμε γευτεί ήδη από τα πρώτα στάδια της ζωής μας. Συνόδευε τη φρουτόκρεμα, μας το προσέφεραν οι παππούδες όταν τους επισκεπτόμασταν, ενώ συχνά αποτελούσε ένα νόστιμο κολατσιό για το σχολείο. Το μπισκότο αποτελεί μέχρι και σήμερα μία ιδιαίτερα αγαπημένη τροφή για μικρούς και μεγάλους. Ας γνωρίσουμε τη θρεπτική του αξία…
Τα τελευταία χρόνια, ο χρόνος που δύναται να διαθέσουμε στην οργάνωση της διατροφής και του καθημερινού μας διαιτολογίου ολοένα και περιορίζεται. Κάτι που συνήθως οδηγεί σε ακατάστατα γεύματα ή σε άστατο τσιμπολόγημα κατά τη διάρκεια της ημέρας, φορτώνοντάς μας με περιττές θερμίδες. Όμως, ο προγραμματισμός των γευμάτων και δη των σνακ, δηλαδή των «μικρών γευμάτων» της ημέρας, με ισορροπημένες επιλογές μπορεί να αποτελέσει σημαντικό βοήθημα στη βελτίωση της ποιότητας της διατροφής τόσο των μεγάλων όσο και των μικρών.
Σίγουρα, η υφή των τροφίμων παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στο ποια τρόφιμα θα επιλέξουμε τελικά να καταναλώσουμε. Μέχρι τώρα πιστεύαμε ότι ο κύριος λόγος είναι το αν αυτή ικανοποιεί τους γευστικούς κάλυκες και τον ουρανίσκο μας. Όμως, μία νέα μελέτη αναδεικνύει ότι ασυνείδητα έχουμε αποδόσει κι άλλον ένα ρόλο στην υφή των τροφίμων…
Όλοι ξέρουμε ότι το σκόρδο αποκρούει τους… βρικόλακες ενώ εάν χυθεί αλάτι θεωρείται φοβερή κακοτυχία. Γνωρίζατε όμως ότι δεν πρέπει ποτέ να κόβετε μια μπανάνα με μαχαίρι; Και μιλώντας για μαχαίρια, ξέρατε ότι δεν πρέπει ποτέ να δώσετε χέρι με χέρι ένα μαχαίρι σε ένα φίλο; Αν είστε συνεχώς στην κουζίνα, μάλλον θα πρέπει να εξετάσετε 17 δεισιδαιμονίες που επικρατούν, ώστε να μην καταλήξετε άγαμοι, άτεκνοι, χωρίς φίλους και πολλά πολλά άλλα…
Μπορεί η σόγια να αποτελεί ένα σχετικά νέο τρόφιμο στα ελληνικά δεδομένα. Παρόλα αυτά, βρίσκεται στη διατροφή εκατομμυρίων ανθρώπων σε ανατολή και δύση εδώ και χρόνια συνεισφέροντας σε πολλούς τομείς της υγείας σε κάθε ηλικία! Πώς;
Πιστεύετε και εσείς ότι δίαιτα σημαίνει αποκλεισμός και στέρηση τροφής και κυρίως αυτών που μας αρέσουν περισσότερο, όπως είναι τα γλυκά; Αν ναι, τότε μάλλον πρέπει να αναθεωρήσετε κάποια πράγματα στο μυαλό σας…
