Υλικά
Μπισκότα digestive 150 γρ θρυμματισμένα
Βούτυρο 50 γρ λιωμένο
Ζάχαρη καστανή 50 γραμ
Τυρί κρέμα 225 γρ
Ζάχαρη 75 γρ
Κρέμα γάλακτος 250 γρ χτυπημένη
Κουβερτούρα 175 γρ λιωμένη
Αυγά 2 μόνο τα ασπράδια χτυπημένα μέχρι να σφίξουν
Φράουλες για το στόλισμα
Υλικά
Ψωμί του τόστ 6 φέτες χωρίς την κόρα
Γάλα 2 φλυτζάνια φρέσκο
Γάλα εβαπορέ 180 γρ
Κακάο 2 κουταλιές σούπας
Αυγά 2
Βανίλια 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας
Άχνη ζάχαρη για στολισμό
Υλικά
Σοκολάτα μαύρη 300 γρ (70% περιεκτικότητας κακάο)
Φουντούκια 70 γρ
Ζαχαρούχο γάλα 500 γρ
Μαργαρίνη 350 γρ
Άχνη ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας
Υλικά
Γάλα 2 ποτήρια νερού
Αυγό 1
Φυτικό βούτυρο 1/2 κεσεδάκι λιωμένο
Ζάχαρη 1/2 ποτήρι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό περίπου
Αλάτι 1 πρέζα
Ξηρή μαγιά στιγμής 1 φακελάκι
Βανίλια 1
Βούτυρο 125 γρ αγελάδος λιωμένο
Υλικά
Ζάχαρη 1 κιλό
Ροδοπέταλα 1/2 κιλό από άσπρα – ροζ μυρωδάτα τριαντάφυλλα
Λεμόνι 1 (μόνο τον χυμό του)
Νερό 3 φλυτζάνια του τσαγιού
Στήμονες από τα τριαντάφυλλα 2-3 (βρίσκονται στο βάθος του άνθους κάτω από τα πέταλα)
Υλικά
Καλαμποκέλαιο 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Ζάχαρη 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Καρυδόψιχα 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Σταφίδες ξανθές 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Σταφίδες μαύρες 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Νερό 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού
Κονιάκ 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Μπέικιν πάουντερ 1 φακελάκι
Πορτοκάλι 1 κουτάλι της σούπας μόνο το ξύσμα
Σόδα μαγειρικής 1 κουτάλι της σούπας
Αλάτι μια πρέζα
Ζάχαρη άχνη 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Κανέλα σκόνη 2 κουταλιές του γλυκού
Γαρύφαλλο σκόνη 2 κουταλιές του γλυκού
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κιλό
Υλικά
Για τη ζύμη
Ηλιέλαιο 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού
Ζάχαρη 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Αλάτι μια πρέζα
Κονιάκ 8 κουταλιές της σούπας
Μπέικιν πάουντερ 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας μόνο το ξύσμα του
Πορτοκάλι 8 κουταλιές της σούπας μόνο τον χυμό του
Υλικά
Καρύδια ή αμύγδαλα ανάλατα 700 γρ τριμμένα στο μπλέντερ
Φρυγανιά τριμμένη 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Κουβερτούρα 125 γρ τριμμένη
Ανθόνερο 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Κονιάκ 1/2 φλυτζανάκι του καφέ
Ζάχαρη 2 φλυτζάνια του τσαγιού
Τρούφα σοκολάτας
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ
Κονιάκ 1/2 ποτήρι
Πετιμέζι 1/2 φλυτζάνι
Ζάχαρη 80 γρ
Μέλι 100 γρ
Βούτυρο 60 γρ
Αμμωνία 20 γρ
Νερό 1 ποτήρι
Αλάτι ελάχιστο
Κανέλα λίγο
Γαρύφαλλα σε σκόνη λίγο
Υλικά
Ζάχαρη 1700 γρ
Ζελατίνη σκόνη 1 φακελάκι
Μαστίχα τριμμένη 1 κουταλάκι του γλυκού
Ανθόνερο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Βανίλια 1 φακελάκι
Αμύγδαλα 300 γρ ασπρισμένα
Κορν φλαουρ 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Νερό 5 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού
Άχνη ζάχαρη 2 φλυτζάνια του τσαγιού για πασπάλισμα
