Υλικά

    Μανταρίνια 8 τεμ
    Ζάχαρη 800 γρ    
    Τσίπουρο 1 λίτρο    
    Κανέλα 1 ξυλάκι    
    Γαρύφαλλα 8 τεμ    

Υλικά

Για το σιρόπι

    Μανταρίνια 1 ποτήρι από τον χυμό τους    
    Νερό 1 ποτήρι    
    Ζάχαρη 1/2 ποτήρι    
    Μανταρίνια 2 μόνο το ξύσμα τους    

Υλικά

    Μανταρίνια 5 τεμ το ξυσμα και τον χυμό τους    
    Αυγά 3 τεμ    
    Ζάχαρη 120 γρ    
    Γάλα 2 1/2 ποτήρια νερού    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

Για το σιρόπι

    Ζάχαρη 2 κούπες τσαγιού    
    Νερό 2 1/2 κούπες τσαγιού    
    Χυμό πορτοκάλι 1 κούπα τσαγιού    

Υλικά

    Ινδική καρύδα 80 γρ.    
    Βούτυρο 160 γρ.    
    Φαρίνα 320 γρ    
    Κρόκοι αυγών 3 τεμ.    
    Άχνη ζάχαρη 100 γρ.    
    Ζάχαρη 50 γρ.    
    Αλάτι μια πρέζα    
    Αλεύρι και βούτυρο για τα ταψιά    

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Κουβερτούρα 800 γρ.    
    Βούτυρο 400 γρ.    
    Ζάχαρη 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Βανίλια σκόνη 4 τεμάχια    
    Αυγά 12 τεμ.    
    Ποτό Amaretto 4 σφηνάκια    
    Αλεύρι και βούτυρο για τα φορμάκια    
    Άχνη ζάχαρη ή κουβερτούρα λιωμένη προαιρετικά για στόλισμα  

Υλικά

    Φαρίνα 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ζάχαρη 1 φλυτζάνι    
    Κακάο 3 κουταλιές της σούπας    
    Αυγά 3 τεμ.    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Πράσινα μήλα 3 τεμ. καθαρισμένα και τριμμένα    
    Αμύγδαλα 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κακάο επιπλέον 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού    
    Άχνη ζάχαρη 2 1/2 κουτάλιες της σούπας    
    Αλάτι μια πρέζα    

Υλικά

    Ινδική καρύδα 300 γρ. τριμμένη    
    Ζάχαρη 300 γρ.    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κουταλιά της σούπας    
    Αυγά 5 τεμ.    
    Κερασάκια γλασσέ

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 ποτήρι του νερού    
    Ινδική καρύδα 1 1/2 ποτήρι του νερού τριμμένη    
    Ζάχαρη 1 ποτήρι του νερού    
    Βούτυρο 150 γρ.    
    Μπέικιν πάουντερ 3 κουταλιές της σούπας    
    Αυγά 3 τεμ.    
    Γιαούρτι 1 τεμ.    

Υλικά

    Φαρίνα 500 γρ    
    Ζάχαρη 1 1/2 ποτήρι    
    Αυγά 4 τεμ (σε θερμοκρασία δωματίου)    
    Γάλα 1 ποτήρι χλιαρό    
    Βούτυρο 250 γρ (λιωμένο & χλιαρό)    
    Βανίλια 1
    Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού    
    Κακάο 3 κουταλιές σούπας κοφτές    
    Λεμόνι 1 μόνο το ξύσμα του    
    Τρούφα σοκολάτας 250 γρ για στολισμό    
    Άχνη ζάχαρη για στολισμό
    Μαρμελάδα 500 γρ βερύκοκο ή ροδάκινο