Υλικά

300 γρ κριθαράκι μέτριο
800 γρ γαρίδες καθαρισμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κουτί μανιτάρια κομμένα ή φρέσκα λευκά κομμένα
1 τεμ πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
1 κουτί ντοματάκι κονκασέ διαλυμένο στο μπλέντερ
1/2 ποτήρι νερού λευκό κρασί 
1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
10 σταγόνες Worcester sauce 
1 τεμ φύλλο δάφνης 
Αλάτι – πιπέρι
Νερό

Υλικά 

5oo γρ. τορτελίνια
1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
150 γρ. ζαμπόν σε κομμάτια
300 ml κρέμα γάλακτος
2 κ.γ. κορν φλάουρ
200 γρ. κοτόπουλο μαγειρεμένο σε κομματάκια
100 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο
1/2 φλ. τσαγιού αρακάς βρασμένος
3/4 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμένη
ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι

Υλικά 

200γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
300γρ. φέτα θρυμματισμένη
50 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο
1 αβγό
1 κουταλιά βούτυρο [λιωμένο] + βούτυρο για να αλείψετε το πυρέξ
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό [200 γρ]
120 ml γάλα
πιπέρι
1 πρέζα μοσχοκάρυδο

Υλικά

6 τεμ αυγά
2 τεμ λουκάνικα χωριάτικα ψιλοκομμένα
1/2 πράσο ψιλοκομμένο
100 γρ τυρί φέτα θρυμματισμένη
1 κ.σ βούτυρο
100 ml γάλα 100 ml
2 κ.σ μαϊντανός 
Αλάτι – πιπέρι

Υλικά 

650 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γρ. μαγιά φρέσκια
15 γρ. αλάτι
2 κουταλιές Total 2 %
330 γρ. νερό χλιαρό
20 γρ. ζάχαρη
110 γρ. ελαιόλαδο
2 κ. σ. δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
Λίγο αλάτι χοντρό

Υλικά 

4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλο
2 κούπες γάλα
2 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο
2 κ. σ. σιμιγδάλι ψιλό
½ λίτρο σπορέλαιο
Αλάτι

Υλικά 

1 φλ. τ. πλιγούρι
2 πιπεριές Φλωρίνης
1 κίτρινη πιπεριά
1 μεγάλο κολοκυθάκι
1 μεγάλο κρεμμύδι
5 λιαστές ντομάτες
1 σκελίδα σκόρδο
2 κ. σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κ. σ. φρέσκος βασιλικός
1/3 φλ. τ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 κ. σ. ξίδι βαλσαμικό
150 γρ. Total
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά

1 κιλό κολοκυθάκια 
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
2 σκελίδες σκόρδο 
2 ντομάτες 
1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
Μαϊντανός 1 ματσάκι
1 ματσάκι άνιθος
Αλάτι -πιπέρι
Νερό

Υλικά

3 κ.σ κοφτές βούτυρο 
2 τεμ κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος 
1 1/2 κιλό πατάτες κομμένες ροδέλες
1 κουτί ντοματάκι κον κασέ διαλυμένο στο μπλέντερ
1 κ.σ ντοματοπολτό 
100 γρ τυρί φέτα τριμμένη
200 γρ κασέρι τριμμένο
Αλάτι – πιπέρι – κανέλα
1 τεμ κύβο λαχανικών
Νερό όσο χρειαστεί

Υλικά

7 πατάτες μετρίου μεγέθους
1 μεγάλο λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε λετπές φέτες
5 φέτες μπέικον κομμένες τετράγωνα
Ελαιόλαδο
Αλάτι – πιπέρι
Πάπρικα
Μαϊντανός για πασπάλισμα ψιλοκομμένος (προαιρετικά)