Υλικά

    Σαρδέλες 1 κιλό    
    Ελαιόλαδο 5-6 κουταλιές της σούπας    
    Ντομάτες 2 τεμ αποφλοιωμένες    
    Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι- πιπέρι
    Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ κομμένο σε φέτες    
    Σκόρδο 2 σκελίδες κομμένες σε φέτες    
    Ούζο 1/2 ποτήρι του κρασιού    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος    

Υλικά

    Ψαρονέφρι 3 τεμ    
    Ελαιόλαδο 1 κούπα τσαγιού    
    Πατάτες 4 τεμ    
    Κολοκυθάκια 500 γρ    
    Πιπεριά κόκκινη 1 τεμ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Ντοματοπολτός 1 1/2 κουτάλι σούπας    
    Ντομάτες ώριμες 400 γρ αποφλοιωμένες ψιλοκομμένες    
    Λευκό κρασί 1 ποτήρι του κρασιού    
    Μανιτάρια στρογγυλά 100 γρ    
    Μανιτάρια πλευρώτους 100 γρ    
    Θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο    
    Αλάτι -πιπέρι
    Κρέμα γάλακτος 250 γρ    
    Κεφαλογραβιέρα 80 γρ τριμμένη    

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 700 γρ    
    Ψωμί ψίχα 2-3 φέτες    
    Πατάτα 1 τεμ τριμμένη    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Αυγό 1 τεμ    
    Ελαιόλαδο 1/2 κούπα τσαγιού    
    Κρεμμύδια ξερά 6-7 τεμ    
    Λευκό κρασί 1 ποτήρι του κρασιού ή ροζέ    
    Αλάτι- πιπέρι -πάπρικα
    Δυόσμος ξερός ή φρέσκος 1 κουταλάκι του γλυκού ή 2 κλωνάρια    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος για πασπάλισμα    
    Κεφαλογραβιέρα προαιρετικά για πασπάλισμα    
    Νερό 1/2 ποτήρι νερού χλιαρό    

Υλικά

    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο    
    Γιαούρτι 200 γρ    
    Φαρίνα 200 γρ    
    Αυγά 3 τεμ    
    Τσένταρ 150 γρ τριμμένο    
    Παρμεζάνα 150 γρ τριμμένη    
    Μπέικον 6-7 φέτες κομμένες καρέ    
    Μοτσαρέλα 3 μπάλες κομμένες σε κύβους    
    Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Πιπέρι- πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού  

Υλικά

    100 γρ. ψίχα από ψωμί ολικής άλεσης
    150 ml γάλα 15,% λιπαρά
    300 γρ. μικρά λευκά φρέσκα μανιτάρια, καθαρισμένα με ένα νοτισμένο πανάκι και κομμένα στη μέση χυμός από ½ λεμόνι
    700 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από κιλότο
    1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοτριμμένο
    1 μικρό φρέσκο κρεμμυδάκι, πολύ ψιλοκομμένο
    2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοτριμμένες
    ½ ματσάκι μαϊντανός (τα φύλλα), ψιλοκομμένος
    1 κουτ. γλυκού κύμινο, σε σκόνη
    αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    αλεύρι, για το αλεύρωμα
    ελαιόλαδο

Υλικά

• 2 Κιλά (15 μέτριες) Τομάτες
• 100γρ Ρύζι γλασέ
• 250γρ, 1 ¼ φλιτζ. τσαγιού Πλιγούρι Fytro
• 60γρ, ½ φλιτζ. τσαγιού Σταφίδες Ξανθές
• 60γρ Κουκουνάρι
• 120γρ Φέτα τριμμένη
• 200γρ, 2 ¼ φλιτζ. τσαγιού Ελαιόλαδο
• 300γρ Συμπυκνωμένος χυμός τομάτας
• Δυόσμος, Μαϊντανός, Κόλιανδρο, Κύμινο, Αλάτι, Πιπέρι
• 3 σκελίδες Σκόρδο
• Πατάτες (προαιρετικά)

Υλικά

• ½ κ. φασόλια γίγαντες
• 1 μελιτζάνα
• 1 κολοκυθάκι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 5-6 κλωνάρια δυόσμο
• 1 φλ. ελαιόλάδο
• αλάτι, πιπέρι

Υλικά

• 1 φλ. τσαγιού αμυγδαλόψυχα
• 3 φλ. τσαγιού αλεύρι
• 2 κ.γ. μπεικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. σόδα
• 1κ.γ. κανέλα
• 1 κ.γ. αλάτι
• ¾ φλ. μαργαρίνη
• 1 ½ φλ. ζάχαρη
• 5 αυγά
• Ξύσμα λεμονιού
• 1 ½ φλ. Γιαούρτι άπαχο
• Ζάχαρη άχνη

Υλικά

    Φασολάκια 1 κιλό καθαρισμένα    
    Κιμάς μοσχαρίσιος 1/4
    Κιμάς χοιρινός 1/4    
    Κρεμμύδια 2 ψιλοκομμένα    
    Ντοματάκι κον κασέ 1 κουτί    
    Πιπεριές πορτοκαλί 2 κομμένες σε χονδρές λωρίδες    
    Ελαιόλαδο
    Αλάτι-πιπέρι
    Νερό

Υλικά

    Πατάτες μεγάλες 6 τεμ    
    Γαρίδες καθαρισμένες 250 γρ    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 τεμ ψιλοκομμένα    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Κεφαλογραβιέρα 80 γρ τριμμένη    
    Πράσο 1/2 μόνο το άσπρο μέρος ψιλοκομμένο    
    Ελαιόλαδο 1/2 κούπα τσαγιού    
    Μπέικον 70 γρ ψιλοκομμένο    
    Αλάτι- πιπέρι
    Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/2 ματσάκι    
    Μαργαρίνη 20 γρ