Υλικά
Κιμά από κοτόπουλο 1 κιλό (μισό από στήθος και μισό από μπούτι)
Κρεμμύδια 2 τριμμένα στον τρίφτη
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Αυγά 2
Ρίγανη 1/2 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι-πιπέρι
Τζίντζερ 1/2 κουταλάκι γλυκού
Φρυγανιά τριμμένη 1 φλιτζάνι τσαγιού
Ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ
Υλικά
Πατάτες 1 κιλό
Βούτυρο αγελάδος 2 κουταλιές σούπας
Γάλα 200 γρ περίπου
Αλάτι
Μαϊντανός 2 κουτ σούπας πολύ ψιλοκομμένος (προεραιτικά)
Πιπέρι λευκό
Υλικά
Κουνουπίδι 500 γρ
Μπέικον 6 φέτες ψιλοκομμένες
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κούπα τσαγιού
Μπύρα 2 κούπες τσαγιού
Τυριά της αρεσκεία μας 1/2 κούπα του τσαγιού τριμμένα
Πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Δυόσμος 1 κουτάλι της σούπας τριμμένος
Πιπέρι -αλάτι
Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Υλικά
Χοιρινές μπριζόλες 4 τεμ
Μπάμιες 500 γρ
Κρεμμύδια ξερά μέτρια 2 τεμ κομμένα ροδέλες
Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 τεμ κομμένα ροδέλες
Πιπεριές κόκκινη -πράσινη 2 τεμ
Σέλινο 1 κλωναράκι ψιλοκομμένο
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος
Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Αλάτι -πιπέρι
Νερό 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένο
Υλικά
Ξιφίας φέτες 2 τεμ καταψυγμένες ή φρέσκιες
Κρεμμύδια ξερά 10 τεμ μικρά
Πιπεριές κόκκινες 2 τεμ
Πιπεριές πράσινες 2 τεμ
Ντοματίνια 5 τεμ
Αλάτι -πιπέρι
Ελαιόλαδο 1 1/2 κουταλιά της σούπας για άλειμα
Καλαμάκια για σουβλάκι
Υλικά
Φύλλο κρούστας 450 γρ
Σπανάκι 800 γρ φρέσκο ή κατεψυγμένο
Ρόκα 2 ματσάκια
Άνηθος 1/2 ματσάκι
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι
Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο
Κρεμμυδάκια φρέσκα 5 ψιλοκομμένα
Αυγά 4 τεμ
Τυρί φέτα 400 γρ
Τυρί κρέμα 150 γρ
Ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ
Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας
Αλάτι – πιπέρι – λεμονοπίπερο
Γάλα 1 φλιτζανάκι του καφέ
Γλυκάνισο 1- 2 κουταλιές σούπας για πασπάλισμα
Υλικά
Φύλλο κρούστας 250 γρ
Χαλβάς σοκολάτας 250 γρ
Αμύγδαλα 50 γρ τριμμένα
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Υλικά
Ντομάτες μεγάλες 5 τεμ
Πιπεριές πράσινες στρογγυλές 6 τεμ
Μελιτζάνες 4 τεμ
Πλιγούρι 250 γρ
Λουκάνικα 3 τεμ
Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ ψιλοκομμένα
Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες
Ελαιόλαδο 1 κούπα του τσαγιού
Ντοματοχυμό 1/2 κούπα του τσαγιού
Ντοματοπολτό 1 1/2 κουτάλι της σούπας
Αλάτι -πιπέρι μαύρο
Πάπρικα γλυκιά- καυτερή 1 κουταλάκι του γλυκού
Μαϊντανό,άνηθο,δυόσμο 2 1/2 κουτάλια της σούπας ψιλοκομμένα
Πατάτες 2 τεμ κομμένες κυδωνάτες προαιρετικά
Τυρί φέτα 100 γρ τριμμένη
Νερό
Υλικά
Σπανάκι 1 κιλό ψιλοκομμένο
Κρεμμυδάκια φρέσκα 4 ψιλοκομμένα
Άνηθο 1 φλιτζανάκι του καφέ ψιλοκομμένο
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κούπες
Νερό χλιαρό 1 ποτήρι περίπου
Αλάτι- πιπέρι
Κασέρι πικάντικο 150 γρ τριμμένο
Αυγό 1
Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Υλικά
Μελιτζάνες 1 κιλό
Καρότα 2 τριμμένα στον τρίφτη
Πιπεριές Φλωρίνης 2 κομμένες καρέ
Κασέρι 100 γρ τριμμένο
Τυρί φέτα 150 γρ
Αυγό 1 χτυπημένο
Κρεμμύδι ξερό 1 πολύ ψιλοκομμένο
Ντομάτες 2 κομμένες καρέ
Αλάτι -πιπέρι
Ζάχαρη 1 πρέζα
Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
Μαϊντανό για στόλισμα
