Υλικά

    Μελιτζάνες φλάσκες ή κολοκυθάκια 6-7 τεμ ή και τα δύο μαζί    
    Μοσχαρίσιος κιμάς 700 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Ντομάτες 5-6 τεμ ψιλοκομμένες ή 1 κουτί ντοματάκι κον κασέ    
    Ντοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας    
    Λευκό κρασί 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Κανέλα σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Ταλιατέλες 1 πακέτο    
    Νερό για βράσιμο    
    Μαργαρίνη 3 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι-πιπέρι
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού για τηγάνισμα    
    Κεφαλογραβιέρα τριμμένη 200 γρ ή άλλο τυρί της αρεσκείας μας    

Υλικά

    Μοσχάρι 2 1/2 κιλά    
    Κολοκυθάκια 2 τεμ κομμένα μπαστουνάκια    
    Φασολάκια 10 τεμ κομμένα μπαστουνάκια    
    Καρότα 2 τεμ κομμένα μπαστουνάκια    
    Πιπεριές Φλωρίνης 2 τεμ κομμένες μπαστουνάκια    
    Πιπεριά πορτοκαλί 1 τεμ κομμένη μπαστουνάκια    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ κομμένα ροδέλες    
    Σκόρδο 2 σκελίδες λιωμένες    
    Τυρί καπνιστό 150 γρ ή της αρεσκείας μας
    Λευκό κρασί 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Δεντρολίβανο 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Θυμάρι 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Μαϊντανός 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένος    
    Αλάτι- πιπέρι -πάπρικα
    Ελαιόλαδο 1 1/2 κουταλιά
    Νερό ίσα να σκεπάζει το κρέας    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού    

Υλικά

    Κιμάς 600 γρ    
    Μπέικον 100 γρ ψιλοκομμένο    
    Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ ψιλοκομμένο    
    Καρότα 2 τεμ ψιλοκομμένα    
    Σέλερι 2 κλωνάρια ψιλοκομμένα    
    Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένη    
    Ντοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας    
    Ντοματάκι κον κασέ 1 κουτί (περασμένο στο μπλέντερ)    
    Βασιλικός 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος    
    Ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι- πιπέρι
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Νερό

Υλικά

    Τυρί κρέμα 300 γρ    
    Τυρί πικάντικο 100 γρ της αρεσκείας μας τριμμένο    
    Μουστάρδα πικάντικη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Γάλα 2 -3 κουταλιές    
    Γιαούρτι 3 κουταλάκια του γλυκού γεμάτα    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 -3 τεμ ψιλοκομμένα    

Υλικά

    Λευκό ψάρι 3 φλιτζάνια τσαγιού (μαγειρεμένο χωρίς κόκκαλα)    
    Μαϊντανός 1 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένος    
    Φρέσκα κρεμμυδάκια 3 ψιλοκομμένα    
    Φρυγανιά τριμμένη 1 φλιτζάνι τσαγιού    
    Αυγά 2 τεμ χτυπημένα    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1- 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού    
    Σκόρδο 2-3 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

Για το παντεσπάνι

    Αυγά 5 τεμ    
    Ζάχαρη 1 ποτήρι νερού    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 ποτήρι νερού    
    Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά σούπας κοφτή    
    Βανίλια 1 τεμ σε σκόνη    
    Νερό 1 ποτήρι νερού (όχι πολύ γεμάτο)    

Υλικά

    Σπαγγέτι 1/2 πακέτο    
    Φασολάκια 300 γρ καθαρισμένα    
    Παρμεζάνα 150 γρ τριμμένη    
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας    
    Σκόρδο 1 σκελίδα πολτοποιημένη    
    Κύβος λαχανικών 1/2
    Αλάτι
    Νερό για το βράσιμο    

Υλικά

    Χειροποίητο φύλλο ή του εμπορίου 4 τεμ ή 6 τεμ (βλ αντίστοιχη συνταγή)    
    Κεφαλογραβιέρα 300 γρ τριμμένη    
    Καπνιστό τυρί 200 γρ σε φέτες    
    Αυγά 3 -4 τεμ    
    Γιαούρτι 250 γρ    
    Πάπρικα- πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Δυόσμος 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένος    
    Βούτυρο ή μαργαρίνη 4 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

    Μοσχαράκι 1 1/2 κιλό    
    Ντομάτες 5 -6 τεμ ψιλοκομμένες φρέσκιες ή κον κασέ 1 κουτί    
    Ντοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας    
    Σκόρδο 3 σκελίδες    
    Πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Μοσχοκάρυδο 2 κόκους    
    Δάφνη 1 φύλλο    
    Μαργαρίνη 2 κουταλιές της σούπας    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι -πιπέρι
    Κριθαράκι μέτριο 1/2 κιλό    
    Νερό όσο πάρει    
    Κασέρι 1 φλιτζάνι του τσαγιού τριμμένο    
    Κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού