Υλικά

    Αμυγδαλόψιχα 6 φλυτζάνια τριμμένη    
    Αυγά 4 (τα ασπράδια μόνο)    
    Ζάχαρη 2 φλυτζάνια    
    Φρυγανιά 1 φλυτζάνι τριμμένη    
    Ανθόνερο
    Ζάχαρη άχνη

Υλικά

    Πορτοκάλια 4    
    Κονιάκ 1 λίτρο    
    Μανταρίνι 1    
    Ξύλο κανέλας 3    
    Γαρύφαλλα 4    
    Ζάχαρη 4 φλυτζάνια τσαγιού    
    Νερό 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    

Υλικά

    Φιλέτο κοτόπουλο 600 γρ    
    Μανιτάρια 1-2 κουτιά    
    Κρέμα γάλακτος 250 γρ    
    Αλάτι – πιπέρι
    Κάρυ λίγο    
    Μουστάρδα προαιρετικό    
    Σκόρδο προαιρετικό  

Υλικά

    Γίγαντες 500 γρ    
    Καρότα 3
    Κρεμμύδια 2 μεγάλα κομμένα καρέ    
    Σκόρδο 5 σκελίδες κομμένες    
    Σέλινο ψιλοκομμένο    
    Μαϊντανός ψιλοκομμένος    
    Ντομάτες 4 ψιλοκομμένες και 2 σε ροδέλες    
    Ελαιόλαδο 1 κούπα    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ζάχαρη λίγη στην άκρη του κουταλιού  

Υλικά

    Φιλέτο κοτόπουλο 600 γρ    
    Κάρυ λίγο    
    Μουστάρδα 1 κουταλιά σούπας κοφτή    
    Λάδι
    Λεμόνια 2    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

Για την ζύμη

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Βούτυρο 1 φλυτζάνι    
    Αυγό 1    
    Νερό 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι λίγο    

Υλικά

    Ζάχαρη άχνη 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Αυγά 3 (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια)    
    Ζάχαρη 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Γάλα 1 φλυτζάνι    
    Βούτυρο 40 γρ λιωμένο    
    Φαρίνα 1/2 φλυτζανι    
    Λεμόνι 2 κουταλάκια (το ξύσμα του)    
    Λεμόνι 1/3 φλυτζάνι (τον χυμό του)    

Υλικά

    Κοτόπουλο 1 κιλο    
    Αυγά 4    
    Μπέικον 4 φετες ψιλοκομμένες και σοταρισμένες    
    Παρμεζάνα 1 φλυτζάνι τριμμένη    
    Μαϊντανό 1 φλυτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο    
    Καρότο 1 τριμμένο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες τριμμένες    
    Αλάτι – πιπέρι
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ανάλογα τα κομμάτια για το πανάρισμα    
    Αυγά ανάλογα τα κομμάτια για το πανάρισμα    
    Φρυγανιά τριμμένη ανάλογα τα κομμάτια για το πανάρισμα    
    Ηλιέλαιο για τηγάνισμα  

Υλικά

    Αγγουράκια 2 τεμ    
    Τόνος νερού 200 γρ    
    Ρόκα 150 γρ    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιες σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι
    Διάφανες μεμβράνες ανάλογα τα κομμάτια    

Υλικά

    Μανιτάρια 500 γρ κομμένα    
    Κοτόπουλο 250 γρ σε κομματάκια    
    Κρεμμύδια 2 ψιλοκομμένα    
    Βούτυρο 100 γρ    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας γεμάτες    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ    
    Γάλα 700 γρ    
    Κρέμα γάλακτος 150 γρ    
    Κασσέρι 200 γρ (ή ρεγκάτο τριμμένο)    
    Αλάτι – πιπέρι
    Τυρί φέτα 50 γρ