Υλικά

    Φύλλο κρούστας 2 πακέτα
    Βούτυρο 250 γρ λιωμένο    
    Γάλα 1 1/2 λίτρο    
    Άχνη ζάχαρη
    Κανέλα

Υλικά

    Χειροποίητο φύλλο για πίτες βλ στην αντίστοιχη συνταγή    
    Κασσέρι 400 γρ    
    Κεφαλογραβιέρα 200 γρ    
    Αυγά 4    
    Γάλα 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Αλάτι – πιπέρι
    Άνιθο 2-3 κλωνάρια    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού

Υλικά

    Χοιρινό κρέας 1 κιλό σε μερίδες    
    Πράσα 1 κιλό κομμένα ροδέλες    
    Σέλινο 2 κλωνάρια    
    Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι νερού    
    Κύβος κρεατικών 1    
    Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο    
    Αλάτι – πιπέρι
    Νερό όσο χρειαστεί    

Υλικά

    Γάλα 1 φλυτζάνι    
    Μπανάνες 2    
    Ζάχαρη 1 1/2 φλυτζάνι
    Βούτυρο 1/2 φλιυτζάνι    
    Φαρίνα 2 1/2 φλυτζάνια    
    Αυγά 4    
    Βανίλια 1    
    Μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια του γλυκού    
    Σόδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού

Υλικά

    Χειροποίητο φύλλο για πίτες
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Βούτυρο 1/2    
    Γάλα 1 λίτρο    
    Φέτα πικάντικη 1 κιλό    
    Αυγά 5    
    Μαύρο πιπέρι 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    

Υλικά

Για την ζύμη

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ    
    Βούτυρο 150 γρ    
    Αλάτι μια πρέζα    
    Νερό αν χρειαστεί  

Υλικά

    Πατάτες 1 κιλό    
    Χαλούμι 200 γρ. τριμμένο    
    Κεφαλογραβιέρα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη    
    Αυγό 1    
    Δυόσμος λίγος ψιλοκομμένος    
    Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Κορν φλαουρ 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Λάδι για το τηγάνισμα    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Πιπεριές Φλωρίνης 8 χονδρές    
    Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Ντομάτες 4 μεγάλες ψιλοκομμένες    
    Τυρί φέτα 1/4 τριμμένη    
    Κεφαλογραβιέρα 150 γρ τριμμένη    
    Τυρί ρεγκάτο 150 γρ τριμμένο    
    Μπέικον 5 λωρίδες    
    Φρυγανιά 2 κουταλιές σούπας τριμμένη    
    Μαϊντανό 1/2 ματσάκι    
    Αυγά 2    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Γαύρος 1 κιλό    
    Αυγό 1    
    Φρέσκα κρεμμυδάκια 3 ψιλοκομμένα    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Μαϊντανός
    Φρέσκος δυόσμος
    Αλάτι – πιπέρι
    Ντομάτα 1 κομμένη σε κυβάκια    
    Σκόρδο 1 σκελίδα    

Υλικά

    Φασόλια χάντρες 1 κιλό    
    Κρεμμύδια 2 ψιλοκομμένα    
    Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι νερού    
    Ντοματάκια κον κασέ 1 κουτί    
    Πελτές ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι – πιπέρι
    Κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό