Υλικά

    Γάλα 1 φλυτζάνι    
    Μπανάνες 2    
    Ζάχαρη 1 1/2 φλυτζάνι
    Βούτυρο 1/2 φλιυτζάνι    
    Φαρίνα 2 1/2 φλυτζάνια    
    Αυγά 4    
    Βανίλια 1    
    Μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια του γλυκού    
    Σόδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν και τη σόδα. Σε άλλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη για 5 λεπτά, προσθέτουμε τα αυγά, τις μπανάνες λιωμένες, την βανίλια και συνεχίζοντας το χτύπημα βάζουμε και το γάλα χλιαρό. Προσθέτουμε λίγο λίγο το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Αλείφουμε με βούτυρο την φόρμα, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά στους 180 βαθμούς. Για να δούμε αν είναι έτοιμο το κέικ, το τρυπάμε με ένα μαχαίρι και αν το μαχαίρι βγει καθαρό τότε είναι έτοιμο. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος δεν ανοίγουμε τον φούρνο.

Πηγή : http://www.chefoulis.gr/