Υλικά
Σπαγγέτι no 7 1 πακέτο
Μοτσαρέλα 150 γρ κομμένη
Γκούντα 150 γρ τριμμένο
Ντοματάκι κον κασέ 1 κουτί
Κρεμμύδι ξερό 1 τριμμένο
Σκόρδο 2 σκελίδες
Δυόσμος ξερός 1 κουταλιά σούπας
Ρίγανη 1 κουταλάκι γλυκού
Κύβος λαχανκών 1 τεμ
Ντοματοπολτό 1 κουταλάκι γλυκού
Βασιλικός 1 κουταλάκι γλυκού ψιλοκομμένος
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
Αλάτι – πιπέρι
Νερό 1/2 ποτήρι
Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ
Κρεμμύδι 1 μεγάλο τριμμένο
Ψωμί μπαγιάτικο 3 φέτες τριμμένες
Ντομάτα 1 τριμμένη
Αυγά 2 (1 κρόκος για άλειμα)
Αλάτι – πιπέρι -κύμινο-ρίγανη
Ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας
Μουστάρδα 1 κουταλάκι γλυκού
Μαϊντανός ψιλοκομμένος προαιρετικά
Υλικά
Αυγά 6 τεμ
Τυρί ρεγκάτο 100 γρ τριμμένο ή κεφαλοτύρι
Γάλα 1 φλιτζάνι του καφέ
Πιπέρι
Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας
Υλικά
Πατάτες 800 γρ τριμμένες
Τυρί φέτα 150 γρ τριμμένη
Αυγά 3 τεμ
Άνηθο 1/2 ποτήρι ψιλοκομμένο
Κρεμμύδια φρέσκα 4 τεμ ψιλοκομμένα
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι και κάτι
Δυόσμος 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένος
Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού
Κέτσαπ 1 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι- πιπέρι
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Υλικά
Σφολιάτα 1 πακέτο (2 φύλλα)
Μπέικον 18 φέτες
Παρμεζάνα 400 γρ
Πάπρικα
Σουσάμι άσπρο 2 κουταλιές σούπας
Κρόκος αυγού 1 χτυπημένο
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 κούπες τσαγιού κοσκινισμένο
Νωπή μαγιά 40 γρ ή 1 φακελάκι ξηρή μαγιά στιγμής Γιώτης
Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ντομάτες μέτριες 2 τεμ
Τυρί φέτα 1 φλιτζάνι τσαγιού
Σουσάμι ασπρόμαυρο 2 κουταλάκια του γλυκού
Ελαιόλαδο 1 1/2 κουτάλι της σούπας
Ρίγανη τριμμένη 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Πάπρικα γλυκιά 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού
Νερό χλιαρό 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού περίπου
Υλικά
Φύλλο κρούστας 3 φύλλα τεμαχισμένα
Αυγά 2
Γάλα 1 ποτήρι νερού
Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του καφέ
Γιαούρτι 1 ποτήρι
Τυρί φέτα 400 γρ τριμμένη
Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη
Σουσάμι ασπρόμαυρο προαιρετικά
Υλικά
Γιαούρτι στραγγιστό 500 γρ
Γάλα 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Αυγά 3 τεμ
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού και 2 κουταλιές της σούπας
Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι του γλυκού
Δυόσμος τριμμένος 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι 1 πρέζα
Σκόρδο 1 σκελίδα λιωμένο
Ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
Φαρίνα 3 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού
Τυρί φέτα 350 γρ τριμμένη
Υλικά
Φαρφάλες 1 πακέτο
Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας
Αλάτι- πιπέρι
Blue cheese 200 γρ θρυμματισμένο
Κρέμα γάλακτος 300 γρ
Σκόρδο 2 σκελίδες
Μαϊντανός ψιλοκομμένος για το πασπάλισμα
Υλικά
Για την γέμιση
Μοσχαράκι 700 γρ (χτένι ή σπάλα)
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Κόκκινο κρασί 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Ντομάτες 4 -5 τεμ ώριμες φρέσκιες αποφλοιωμένες
Ντοματοπολτός 1 κοφτό κουτάλι της σούπας
Μπαχάρι 2 κόκκους
Δάφνη 1 φύλλο
Τυρί φέτα 100 γρ θρυμματισμένη προαιρετικά
Αλάτι – πιπέρι – πάπρικα
Νερό
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
