Υλικά

    Σπαγγέτι 1 πακέτο
    Γιαούρτι 500 γρ    
    Σκόρδο 4 σκελίδες    
    Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1 πρέζα    
    Τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας    
    Δυόσμος 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένος ή 4-5 φύλλα φρέσκος    

Υλικά

    Μύδια με κέλυφος 2 κιλά φρέσκα μεγάλα ή κατεψυγμένα    
    Σκόρδο 3-4 σκελίδες    
    Άσπρο κρασί 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Χυμό λεμονιού 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Μαϊντανός 1 ματσάκι    
    Νισεστέ 1 κουτάλι της σούπας    
    Αλάτι
    Πιπέρι
    Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας της αρεσκείας σας    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

    Σπαγγετίνι 1 πακέτο    
    Φασολάκια 300 γρ    
    Καρότα 2
    Κρεμμύδια 3 ξερά    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Κουνουπίδι 1 (μόνο τις φούντες)    
    Πιπεριές 3 χρωματιστές    
    Αρακάς 200 γρ    
    Μαϊντανό 1 ματσάκι    
    Δυόσμο 1/2 ματσάκι    
    Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Νερό 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    

Υλικά

    Ρύζι 1 ποτήρι (για πιλάφι)    
    Κριθαράκι 1 κουταλιά σούπας γεμάτη    
    Νερό 2 ποτήρια    
    Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι
    Κύβο ζωμού κότας 1/2

Υλικά

    Αχλάδια 5
    Νερό 600 γρ    
    Ζάχαρη 400 γρ    
    Γαρύφαλλα 2 – 3    

Υλικά

    Λάχανο 1/2 τριμμένο    
    Καρότα 3 τριμμένα    
    Ραπανάκια 3 τριμμένα    
    Αγγουράκια τουρσί 4 τριμμένα    
    Σέλινο 1/2 φλυντζάνι του καφέ ψιλοκομμένο    
    Μαγιονέζα 1 κούπα    
    Κέτσαπ 1 κουταλιά της σούπας    
    Ξύδι 1 κουταλιά της σούπας    
    Αλάτι

Υλικά

    Κοτόπουλο 1 τεμαχισμένο σε μερίδες    
    Ελιές πράσινες 1 μεγάλη κούπα (μεγάλες χωρίς κουκούτσι)    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 4    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Μαϊντανό 1 φλυντζάνι τσαγιού    
    Ελαιόλαδο
    Αλάτι – πιπέρι
    Ούζο 1 σφηνάκι    

Υλικά

    Χοιρινό 2 κιλά χοιρινό λαιμό χωρίς κόκκαλο (ή παντσέτα)    
    Καρότα 2
    Σκόρδο 3 σκελίδες    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι    
    Τυρί καπνιστό 200-250 γρ (Μετσόβου με πάπρικα)    
    Μπέικον 4 φέτες    
    Πιπεριά 1 κόκκινη    
    Πιπεριά 1 πράσινη    
    Αλάτι
    Πιπέρι

Υλικά

    Κιμά χοιρινό 1/2 κιλό    
    Αυγά 2    
    Παξιμάδια 2 μεγάλα    
    Κρεμμύδι 1 μεγάλο (ξερό)    
    Ούζο 2 κουταλιές σούπας    
    Ξύδι 1 κουταλιά σούπας.    
    Μαστίχα σκόνη 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

Για την γέμιση

    Κοτόπουλο 1 τεμ
    Νερό 5-6 φλυντζάνια νερό    
    Αρακάς 1/2 φλυντζάνι του τσαγιού    
    Καρότα 2
    Άνιθος 1/2 ματσάκι    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυντζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι μαύρο 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Κρεμμύδι 1 τ    
    Κεφαλογραβιέρα 200 γρ