Υλικά
400 γρ ψιλοκομμένη
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 τεμ ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
100 γρ. Κρέμα γάλακτος
1 Κύβος λαχανικών
1 φλυτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
1 καρότο τριμμένο
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
Αλάτι – πιπέρι
5 ποτήρια νερό
Αλμυρές - dietup.gr - Page 350
Υλικά
Για τα κεφτεδάκια
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
500γρ. Κιμάς μοσχαρίσιος
1/2 φλυτζάνι του τσαγιού τρίμματα ψωμιού
1 Πατάτα μέτρια, τριμμένη
2 κουταλιές του γλυκού ούζο
2 1/2 κουταλιές της σούπας δυόσμος τριμμένος
2 1/2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός τριμμένος
Αλάτι-πιπέρι
1 Κρεμμύδι τριμμένο
Για την σάλτσα
1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο
1 Πιπερίτσα κόκκινη καυτερή 1τεμ.
1/2 φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
1/2 κουταλιά της σούπας ρίγανη
1 κονσέρβα ντοματάκι
3 Ντομάτες τσέρι
5 φυλλαράκια βασιλικού
500 γρ. ζυμαρικά παπαρδέλες
100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
Αλάτι-πιπέρι
Νερό για τα ζυμαρικά
Υλικά
1/2 κιλό γίγαντες
2 μεγάλα κρεμμύδια
1 φλυτζάνι τσαγιού σέλινο
1 μεγάλο χωριάτικο λουκάνικο
3 καρότα
2 φλυτζανάκια του καφέ ελαιόλαδο
Αλάτι – πιπέρι
1/2 κουταλιά σούπας κανέλα
1 κύβο λαχανικών
4 ψιλοκομμένες ντομάτες
2 κουτάλια σούπας πολτό ντομάτας
Υλικά
4 κυπριακές πίτες
2 στήθη κοτόπουλου
1 κόκκινο σγουρό μαρούλι
4-5 φύλλα πράσινου μαρουλιού
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
Για τη σος
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας μέλι
2 κουταλάκια του γλυκού λευκό ξύδι
Υλικά
2 τεμ στήθη κοτόπουλο
500 γρ μανιτάρια πλευρώτους
2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 φλυτζάνι του καφέ λευκό κρασί
Αλάτι – πιπέρι
1 πακέτο φύλλο κρούστας
Ελαιόλαδο για τα φύλλα όσο χρειαστεί
Για την μπεσαμέλ
1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 1/2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 λίτρο γάλα
Αλάτι – πιπέρι
1 αυγό
200 γρ τριμμένο κασέρι
Υλικά
1 ½ φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ φλιτζάνι γάλα
3 αυγά
3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη που έχετε λιώσει
2 κουταλάκια ζάχαρη
λίγο αλάτι
λίγες σταγόνες κονιάκ (αν πρόκειται για γλυκές κρέπες)
Η περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι μια ευκαιρία να ξεφύγουμε όλοι από τη μιζέρια και τη ρουτίνα που ζούμε καθημερινά! Ακόμα και τα τραπέζια στολίζονται με τα “καλά” τους, τα πιο καλά μας σερβίτσια και τραπεζομάντιλα κάνουν την εμφάνισή τους και οι νοικοκυρές επιστρατεύουν τις πιο νόστιμες αλλά και “χλιδάτες” συνταγές που γνωρίζουν ώστε το τραπέζι των γιορτών να αποκτήσει έναν πιο… γκλάμουρ χαρακτήρα! Φέτος το dietup.gr συγκέντρωσε για τις φίλες και τους φίλους που θα καλέσουν κόσμο στο σπίτι για φαγητό πεντανόστιμες συνταγές από καταξιωμένους σεφ, παραδοσιακές αλλά και μοντέρνες, οι οποίες είναι ιδανικές για ένα γιορτινό τραπέζι και θα ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς φίλους και συγγενείς! Προετοιμάστε τις κουτάλες σας και… φύγαμε!!!
Υλικά
6 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
2 φλυτζάνι του τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
4 κουταλιές του γλυκού baking powder
6 τεμ. αυγά
10 φέτες μπέικον
1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού τυρί φέτα
10 τεμ. πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια
Μια πρέζα αλάτι
Αλεύρι- βούτυρο για το ταψί
Υλικά για 4 άτομα
2 μεγάλα κριθαροκούλουρα κομμένα στη μέση (4 μισά)
6 μεγάλες ώριμες τομάτες περασμένες στον τρίφτη
8 κουταλιές της σούπας Cottage Cheese
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 τεμάχια λιαστή τομάτα
λίγα φύλλα ρόκας
αλάτι, πιπέρι
Υλικά
800 γρ μοσχαρίσιος κιμάς
200 γρ αρνίσιος κιμάς
2 μέτρια κρεμμύδια, ξερά
1/2 φλυτζάνι του τσαγιού νερό
1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας μαιντανός ψιλοκομμένος
1 Πιπεριά Φλωρίνης καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
Αλάτι
1 Πατάτα τριμμένη