Υλικά
1 κιλό ψαρονέφρι κομμένο σε μικρά κομμάτια
500γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
1 σκελίδα σκόρδο
2 κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένο
2 κ.σ ελαιόλαδο
2 κ.σ. κορν φλάουρ
1 κλωναράκι δενδρολίβανο
1 φλιτζάνι λευκό κρασί
1 μερίδα ζωμό βοδινού (κύβο ή
Αλάτι, πιπέρι
Υλικά
50 ml ελαιόλαδο
1 κιλό παντζάρια σε μικρά κομμάτια
2 μεγάλα καρότα τριμμένα
1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο
1 λίτρο ζωμός λαχανικών
2 κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού
250 γρ γιαούρτι στραγγιστό Total 2%
Κορυφές άνηθου, για τη διακόσμηση
Υλικά
2 κιλά αρνί στήθος σε κομμάτια
2 κουταλιές σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 λίτρα νερό
½ φλιτζάνι ρύζι ωμό
½ κιλό κατεψυγμένο σπανάκι
Μαϊντανός, άνηθο
Πιπέρι
2 κεσέδες γιαούρτι στραγγιστό Total
