Υλικά

 1 φύλλο ζύμης κουρού
 1 κοφτό κ.γ. βούτυρο
 2 φέτες μπέϊκον ψιλοκομμένες
 4 μεγάλα αυγά + 2 κουταλιές γάλα, χτυπημένα με το σύρμα
 100 γρ. τυρί κρέμα τύπου Μασκαρπόνε ή Philadelphia
 50 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
 1 κρόκο αυγού για επάλειψη

Yλικά

 6 μέτριες πατάτες
 2 φλιτζ. μαγειρεμένο κοτόπουλο
 2 καρότα
 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο κυβάκια ή σε φέτες
 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
 2 κ.σ. άνηθο
 1 φλιτζ. τσαγιού μαγιονέζα
 Χυμό 1 λεμονιού
 2 κ.σ. ξίδι
 ελαιόλαδο
 Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

 Για τις πατάτες:
 4 μεγάλες ή 5 μέτριες πατάτες βρασμένες
 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
 2 αυγά βρασμένα σφιχτά, κομμένα στα τέσσερα
 2-3 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
 1/2 φλ. τσαγιού μαϊντανός ψιλοκομμένος
 αλάτι – πιπέρι

Υλικά

2 μεγάλες ντομάτες
3/4 φλ. τυρί παρμεζάνα τριμμένο σε φλύδες
1 1/2 κ.γ. ρίγανη
ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι
μαϊντανό για γαρνίρισμα [προαιρετικά]

Υλικά

  500 γρ καταϊφι
  10 φέτες σαλάμι ψιλοκομμένες    
  2 ντομάτες μεγάλες κομμένες ροδέλες    
  100 γρ κασέρι τριμμένο    
  100 γρ τυρί φέτα θρυμματισμένη    
  50 γρ γκούντα  τριμμένο    
  200 γρ βούτυρο λιωμένο    
  1 τεμ αυγό    
  100 ml γάλα    
  Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη

Υλικά

 500 γρ βίδες   
 Βούτυρο ίσα να καλυφθεί το πυρέξ    
 Φρυγανιά τριμμένη για πασπάλισμα    
 200 γρ μοτσαρέλα τριμμένη    
 200 γρ παρμεζάνα τριμμένη    
 150 γρ καπνιστή γαλοπούλα ψιλοκομμένη    
 7κ.σ κρέμα γάλακτος 7 κουταλιές σούπας  

Υλικά

 8 αυγά
 2 φέτες ψωμί κομμένες σε 4 κομμάτια
 1 σκελίδα σκόρδο σε φέτες
 1 κ.γ. ρίγανη
 1 κ.γ. βασιλικό
 2 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένες ντομάτες
 1 κ.γ. ζάχαρη
 120 γρ. τυρί φέτα κομμένη σε κομμάτια
 6 κ.σ. ελαιόλαδο
 αλάτι – πιπέρι

Υλικά

1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα
3 αυγά χτυπημενα
3 φλ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
200 γρ. αλεύρι
1 φλ. γάλα
1/2 φλ. ελαιόλαδο
αλάτι , φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή πιπέρι καγιέν [προεραιτικά]
50 γρ. βούτυρο κομμένο σε μικρά κυβάκια
ελαιόλαδο για την επάλειψη του ταψιού

Υλικά

500 γρ νιόκι  
5 ντομάτες ψιλοκομμένες    
1 κ.σ βασιλικός ψιλοκομμένος    
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες    
150 γρ παρμεζάνα τριμμένη    
4 κ.σ ελαιόλαδο    
1 πρέζα ζάχαρη   
Αλάτι – πιπέρι

Μια φανταστική κι άκρως εντυπωσιακή αλμυρή τούρτα με κρεμώδες τυρί και καπνιστό σολομό, ιδανική για απογευματινά καλέσματα!

Υλικά

Για το “φύλλο”: