Υλικά

    Ρύζι 250 γρ    
    Τυρί Edam 100 γρ κομμένα καρέ    
    Αγγουράκια τουρσί 8 κομμένα καρέ    
    Ελιές πράσινες 1 φλυτζάνι κομμένες στα δύο χωρίς κουκούτσι    
    Αντζούγιες 4 κομμένες    
    Ζαμπόν καπνιστό 100 γρ κομμένο καρέ    
    Πιπεριά Φλωρίνης 1 κομμένη σε κομματάκια    

Υλικά

    Αυγά 5
    Γάλα 2 κουταλιές σούπας    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά σούπας    
    Δυόσμος 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο    
    Κασσέρι 3 κουταλιές σούπας τριμμένο    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ελαιόλαδο 1 κουταλιά του γλυκού    

Υλικά

    Μπακαλιάρο 2 φέτες φιλέτο ξαλμυρισμένος    
    Χυμός λεμονιού 1 1/2 λεμόνι    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Κρεμμύδι ξερό 1
    Πιπεριές καυτερές 2
    Κόλιανδρος 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκος ή τριμμένος    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο    
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Φέτες λεμονιού 4-5 τεμ. για γαρνίρισμα    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    

Υλικά

    Πέστροφες 8
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ    
    Φυτικό βούτυρο 200 γρ    
    Αμύγδαλα φιλέ 100 γρ    
    Λεμόνι 1 τον χυμό του    
    Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας    
    Πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού  

Υλικά

Για την ζύμη

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Ξηρή μαγιά στιγμής 1 1/2 κουταλιά της σούπας    
    Γάλα 3 κουταλιές της σούπας    
    Νερό χλιαρό 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Αυγά 3 τεμ.    
    Μαργαρίνη 2 1/2 κουταλιά της σούπας    

Υλικά

    Σφολιάτα 1 πακέτο    
    Σπανάκι 300 γρ. ψιλοκομμένο    
    Πράσα 2 τεμ. ψιλοκομμένα    
    Μπέικον 300 γρ. σε κύβους    
    Βούτυρο 200 γρ.    
    Ρεγκάτο τριμμένο 300 γρ.    
    Αυγά 3 τεμ.    
    Κρέμα γάλακτος 250 γρ.    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού  

Υλικά

    Φύλλο κρούστας 1 πακέτο    
    Μελιτζάνες φλάσκες 3 τεμ.    
    Μυζίθρα 250 γρ φρέσκια χοντροθρυμματισμένη    
    Φέτα 250 γρ χοντροθρυμματισμένη    
    Άνιθο 1 ματσάκι    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι
    Αυγό 1 τεμ    
    Μσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ελαιόλαδο 100 γρ. για να αλείψουμε τα φύλλα    

Υλικά

    Γιαούρτι 1 ποτήρι νερού στραγγιστό    
    Αυγά 3 τεμ    
    Ηλιέλαιο 1 ποτήρι νερού    
    Μαϊντανό 1/2 ποτήρι ψιλοκομμένο    
    Άνιθο 1/2 ποτήρι ψιλοκομμένο    
    Δύοσμο λίγο ψιλοκομμένο    
    Ρίγανη λίγη
    Πιπέρι κόκκινο λίγο    
    Φέτα 1/2 ποτήρι νερόυ τριμμένη
    Κασσέρι 1/2 ποτήρι κομμένο σε κύβους    
    Ελιές Καλαμών 5 – 6 ψιλοκομμένες χωρίς κουκούτσι    
    Φαρίνα όσο πάρει    
    Μπέικιν πάουντερ μισό κουταλάκι γλυκού    
    Αλάτι λίγο    
    Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ ψιλοκομμένη    
    Σουσάμι άσπρο και μαύρο για πασπάλισμα    

Υλικά

    Σπαγγέτι 500 γρ    
    Παρμεζάνα τριμμένη 150 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Μπέικον 200 γρ καπνιστό κομμένο σε κύβους    
    Λευκό κρασί 1 ποτηράκι    
    Μαϊντανό 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο    
    Κρέμα γάλακτος 120 γρ    
    Βούτυρο λίγο    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Αρακάς 300 γρ    
    Πένες 500 γρ    
    Προσούτο 150 γρ    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
    Φρέσκα κρεμμυδάκια 5 τεμ.    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Παρμεζάνα τριμμένη 50 γρ    
    Κρέμα γάλακτος 1 1/2 κουτί    
    Δυόσμος 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Νερό