Υλικά

    Βούτυρο 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ζάχαρη 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Αυγά 6 τεμ.    
    Γιαούρτι στραγγιστό 3 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Σόδα μαγειρικής 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Μπέικιν πάουντερ 3 κουταλάκια του γλυκού    
    Κανέλα 1 κουταλάκι γλυκού    
    Ξύσμα περγαμόντου ή πορτοκαλιού 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Αμύγδαλα ψιλοκομμένα 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κουβερτούρα σε σταγόνες 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Αμύγδαλα ασπρισμένα στενόμακρα για πασπάλισμα

Υλικά

    Σπανάκι 1 κιλό (φρέσκο ή κατεψυγμένο)    
    Γάλα 1/3 φλυτζάνι τσαγιού ζεστό    
    Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας    
    Πατάτα 1 βρασμένη    
    Άνιθο 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο    
    Τυρί κρέμα 50 γρ    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Μακαρόνια φαρφάλες 300 γρ βρασμένα    
    Τυρί φέτα 150 γρ σε κύβους    
    Κασσέρι 150 γρ σε κύβους    
    Ελιές Καλαμών 7 τεμ    
    Ελιές πράσινες 7 τεμ    
    Ντομάτα λιαστή 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένη    
    Μαϊιντανός 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος    
    Μπούκοβο λίγο    
    Ρίγανη λίγο    
    Αλάτι – πιπέρι λίγο    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας    

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό    
    Ξηρή μαγιά στιγμής 1 φακελάκι    
    Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι νερού    
    Νερό χλιαρό όσο πάρει    
    Αλάτι
    Πιπέρι λίγο    
    Τυρί φέτα 200 γρ τριμμένη στο χέρι    
    Δυόσμο 1 κουταλάκι γλυκού προαιρετικά    
    Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

    Σπανάκι 200 γρ ψιλοκομμένο    
    Κασσέρι 200 γρ τριμμένο    
    Γιαούρτι 1 κεσεδάκι μικρό    
    Γάλα 1/2 ποτήρι    
    Ηλιέλαιο 100 γρ    
    Αυγά 3 τεμ    
    Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού    
    Αλάτι λίγο    
    Άνιθο ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι γλυκού    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 ποτήρια νερού    
    Κουκουνάρια 1 φλυτζανάκι του καφέ    

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε, πλένουμε το σπανάκι, το ψιλοκόβουμε πάρα πολύ και το αφήνουμε να στραγγίξει. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά τα χτυπάμε με το μίξερ καλά για 5 λεπτά και προσθέτουμε το γιαούρτι,το ηλιέλαιο,το γάλα χλιαρό,το κασσέρι, τον άνιθο, το σπανάκι, τα κουκουνάρια, το baking powder, το αλάτι, ανακατεύουμε καλά με το μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι (όσο πάρει, περίπου 2 ποτήρια νερού), συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσουμε μια ζύμη για κέικ. Λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ, βάζουμε το μείγμα μέσα και το ψήνουμε στον φούρνο στους 150 βαθμούς για 60 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει. Για να δούμε αν είναι έτοιμο τρυπάμε με ένα μαχαίρι κι αν η λεπίδα βγει καθαρή μόνο με υδρατμούς είναι έτοιμο. Το βγάζουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και το βγάζουμε από την φόρμα προσεκτικά.

Πηγή : http://www.chefoulis.gr/

Υλικά

    Λάχανο λευκό 1 μετρίου μεγέθους    
    Κρεμμύδια ξερά 2 μέτρια    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Ντοματάκι ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα    
    Πολτό ντομάτας 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι-πιπέρι
    Κόκιινο πιπέρι 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Κόκκινες πιπερίτσες καυτερές προαιρετικά    
    Νερό όσο πάρει    

Υλικά

    Μακαρόνια 1 πακέτο (της επιλογής μας)    
    Μπέικον 10 φέτες    
    Μανιτάρια 1 κονσέρβα    
    Τυρί ρεγκάτο 150 γρ (τριμμένο)    
    Γραβιέρα 150 γρ (τριμμένο)    
    Κρέμα γάλακτος 450-500 ml    
    Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα    
    Αλάτι -πιπέρι
    Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο    

Υλικά

    Βούτυρο 250 γρ ελαφρώς λιωμένο    
    Ζάχαρη 1 ποτήρι νερού    
    Φαρίνα 500 γρ    
    Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού    
    Αυγά 4 τεμ    
    Γάλα 1 ποτήρι νερού χλιαρό    
    Ξύσμα περγαμόντου 2 κουταλάκια γλυκού    
    Γλυκό περγαμόντο 1 φλυτζάνι του καφέ ψιλοκομμένο    
    Σιρόπι περγαμόντο 1 φλυτζάνι του καφέ    
    Λωρίδες περγαμόντου για τον στολισμό    

Υλικά

    Ταλιατέλες 500 γρ.    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ.    
    Σκόρδο 2-3 σκελίδες    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας    
    Μανιτάρια πλευρώτους 150 γρ.    
    Μικρά μανιτάρια 150 γρ,    
    Πιπεριές Φλωρίνης 300 γρ.    
    Ντοματοπολτός 300 γρ.    
    Φύλλα βασιλικού 2 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι -πιπέρι μαύρο
    Παρμεζάνα τριμμένη για πασπάλισμα    

Υλικά

Για την ζύμη

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Γιαούρτι 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Μαργαρίνη 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κρόκοι αυγών 3 κρόκοι    
    Ασπράδια αυγών 2 χτυπημένα    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού